Repolho Refogado Delicioso

Repolho Refogado Delicioso, porção para 4 pessoas.

 

Ingredientes:

 

1/2 repolho médio (aproximadamente 500g), cortado em tiras finas

1 cebola média, picada finamente

2 dentes de alho, picados finamente

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cenoura média, ralada (opcional)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher de chá de páprica doce (opcional)

1/2 xícara de água

Suco de meio limão (opcional)

Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:

 

Preparação dos Ingredientes:

 

Lave bem o repolho e corte-o em tiras finas. Reserve.

Pique a cebola e o alho finamente.

Se estiver utilizando, rale a cenoura.

Refogando o Repolho:

 

Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

Adicione a cebola picada e refogue até que esteja transparente e levemente dourada, cerca de 3-4 minutos.

Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até liberar seu aroma.

Cozinhando o Repolho:

 

Acrescente o repolho cortado em tiras finas à panela e misture bem para que o repolho fique coberto pelo azeite e pelos temperos.

Se estiver utilizando, adicione a cenoura ralada e misture.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce (se estiver usando). Misture bem.

Adicione a água e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o repolho esteja macio mas ainda levemente crocante.

Finalização:

 

Se desejar, adicione o suco de meio limão para dar um toque cítrico e refrescante ao prato. Misture bem.

Prove e ajuste o tempero, se necessário.

Desligue o fogo e finalize com salsinha picada para dar um toque de frescor e cor (opcional).

Servir:

 

Sirva o repolho refogado quente, como acompanhamento de carnes, aves ou pratos vegetarianos.

Este Repolho Refogado Delicioso é uma opção saudável e saborosa para acompanhar suas refeições. É simples de preparar e cheio de sabor, perfeito para um almoço ou jantar leve e nutritivo.