Torta Napolitana de Liquidificador

Torta Napolitana de Liquidificador, ideal para uma porção de 4 pessoas:

Ingredientes:

Para a Massa:

1 xícara de leite (240ml)

1/2 xícara de óleo (120ml)

2 ovos

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (15g)

1 colher de sopa de fermento em pó (10g)

1 colher de chá de sal (5g)

1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)

Para o Recheio:

150g de presunto fatiado

150g de queijo mussarela fatiado

2 tomates maduros cortados em rodelas finas

1 colher de sopa de azeite (15ml)

1 colher de chá de orégano

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média (aproximadamente 20×20 cm) com óleo ou manteiga. Polvilhe um pouco de farinha de trigo ou use papel manteiga para facilitar ao desenformar.

Bater os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione o leite, o óleo e os ovos. Bata por cerca de 1 minuto até que os ingredientes estejam bem misturados.

Adicionar os ingredientes secos: Com o liquidificador ainda ligado, adicione aos poucos a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma massa homogênea e lisa.

Incorporar o fermento: Desligue o liquidificador e acrescente o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou colher, apenas até o fermento estar completamente incorporado à massa.

Passo 2: Montagem da Torta

Primeira camada de massa: Despeje metade da massa na assadeira previamente untada, espalhando de forma uniforme com uma espátula.

Adicionar o presunto: Distribua as fatias de presunto sobre a massa, cobrindo toda a superfície.

Adicionar o queijo: Sobre o presunto, coloque as fatias de queijo mussarela, também cobrindo toda a área.

Camada de tomates: Arrume as rodelas de tomate sobre o queijo. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e regue com o azeite.

Finalizar com a massa: Despeje o restante da massa sobre os ingredientes, espalhando cuidadosamente para cobrir todo o recheio.

Passo 3: Assar e Servir

Assar a torta: Leve a torta ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

Resfriar: Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em pedaços.

Decorar e servir: Se desejar, decore com folhas de manjericão fresco antes de servir. Corte em quadrados e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dicas:

Variedades de recheio: Você pode substituir o presunto por peito de peru ou utilizar outros tipos de queijos, como provolone ou prato, para variar o sabor.

Armazenamento: A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.

Opção vegetariana: Para uma versão vegetariana, substitua o presunto por vegetais grelhados, como abobrinha, berinjela, ou cogumelos.

Essa receita rende 4 porções generosas e é perfeita para um lanche ou jantar prático e delicioso.