Pudim de Pão de Liquidificador

Pudim de Pão de Liquidificador, porção para 4 pessoas:

Ingredientes:

Para o pudim:

2 pães franceses amanhecidos

2 xícaras de leite

3/4 xícara de açúcar

3 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 xícara de uvas-passas (opcional)

Para a calda:

1/2 xícara de açúcar

1/4 xícara de água

Modo de Preparo:

Preparação da calda:

Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada. Tenha cuidado para não queimar a calda.

Adicione a água cuidadosamente, pois pode espirrar. Continue mexendo até que a calda fique homogênea.

Despeje a calda em uma forma pequena de pudim (cerca de 18 cm de diâmetro) e gire a forma para espalhar a calda por todo o fundo e laterais. Reserve.

Preparação do pudim:

Em uma tigela, coloque os pães franceses e cubra com o leite. Deixe de molho por cerca de 10 minutos, ou até que os pães estejam bem embebidos e macios.

No liquidificador, adicione os pães embebidos no leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.

Se desejar, adicione as uvas-passas à mistura e mexa com uma colher.

Despeje a mistura na forma preparada com a calda.

Assar o pudim:

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma de pudim, criando um banho-maria.

Leve ao forno e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado na superfície. Para verificar, insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.

Resfriamento e desenformar:

Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente.

Depois de frio, leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem gelado.

Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente.

Servir:

Corte o pudim em porções individuais e sirva gelado.

Este pudim de pão de liquidificador é uma sobremesa deliciosa e econômica, perfeita para aproveitar pães amanhecidos e encantar a todos com seu sabor doce e textura cremosa.