Arroz de Forno Delicioso

Arroz de Forno, ideal para servir 4 pessoas. Essa receita é uma excelente opção para aproveitar sobras de arroz e é muito versátil, permitindo várias adaptações de acordo com o gosto pessoal.

Arroz de Forno Delicioso

Ingredientes

Para o Arroz:

2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente do dia anterior)

1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

1/2 xícara de milho verde

1/2 xícara de cenoura ralada ou picada em cubos pequenos

1/2 xícara de presunto picado (opcional)

1/2 xícara de peito de frango cozido e desfiado (opcional)

1/2 xícara de queijo mussarela ralado

1/4 xícara de azeitonas verdes picadas

1 cebola pequena, picada

2 dentes de alho, picados

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

1 colher de chá de orégano seco ou ervas de sua preferência

Para o Molho Branco:

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 xícaras de leite

Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Para a Cobertura:

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de queijo mussarela ralado

Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparação dos Ingredientes:

Pré-cozinhar as verduras: Se estiver usando ervilhas e milho frescos, cozinhe-os levemente em água salgada. Se forem congelados, apenas descongele-os. Reserve.

Cozinhar o frango: Se estiver usando frango, cozinhe-o em água com sal e depois desfie. Reserve.

Preparo do arroz: Caso não tenha arroz cozido pronto, cozinhe 1 xícara de arroz em 2 xícaras de água com uma pitada de sal. Após cozido, deixe esfriar.

2. Preparação do Molho Branco:

Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 1-2 minutos para formar um roux (mistura de manteiga e farinha).

Gradualmente adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.

Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5-7 minutos.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.

3. Montagem do Arroz de Forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a cenoura, as ervilhas, o milho, o presunto e o frango (se estiver usando) e refogue por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e orégano.

Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com os ingredientes refogados, as azeitonas e o queijo mussarela ralado.

Adicione metade do molho branco à mistura de arroz e misture bem.

4. Finalização e Gratinação:

Em um refratário untado, espalhe a mistura de arroz uniformemente.

Cubra com o restante do molho branco.

Polvilhe os queijos parmesão e mussarela ralados por cima.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

5. Servir:

Retire o arroz de forno do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Decore com salsinha picada, se desejar.

Essa receita de Arroz de Forno é prática e pode ser facilmente adaptada com os ingredientes que você tiver em casa, como diferentes tipos de legumes, carnes ou queijos. É uma ótima maneira de dar nova vida a sobras de arroz, criando um prato delicioso e nutritivo. Bom apetite!