Acém na Panela de Pressão

Acém na Panela de Pressão

Acém na Panela de Pressão, perfeita para servir quatro pessoas.


Ingredientes:

800g de acém em cubos grandes

2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picados

2 tomates maduros picados, sem pele e sem sementes

1 cenoura grande cortada em rodelas

1 pimentão verde ou vermelho cortado em tiras

2 folhas de louro

1 colher de sopa de extrato de tomate

1 colher de chá de páprica doce (opcional)

1 colher de chá de cominho em pó

1 xícara de chá de água quente ou caldo de carne

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha ou cebolinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:
Preparação da Carne:


Corte o acém em cubos grandes, removendo eventuais excessos de gordura. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para absorver os temperos.

Selagem da Carne:


Aqueça o óleo vegetal ou azeite na panela de pressão em fogo alto. Quando estiver bem quente, adicione os cubos de acém aos poucos, evitando sobrecarregar a panela para que a carne sele bem.

Doure os cubos de todos os lados, garantindo uma crosta marrom. Isso ajuda a manter os sucos da carne durante o cozimento. Retire a carne e reserve.

Refogado de Aromáticos:


Na mesma panela, com o óleo restante, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3-4 minutos.

Adicione o alho picado e continue refogando por mais 1-2 minutos, até que o alho comece a dourar.

Adição dos Ingredientes:


Acrescente o pimentão e a cenoura, refogando rapidamente.

Adicione o tomate picado e mexa bem, permitindo que ele comece a se desmanchar e formar um molho.

Misture o extrato de tomate, a páprica e o cominho, mexendo bem para incorporar os temperos ao refogado.

Cozimento na Pressão:


Volte os cubos de acém dourados para a panela e misture com os ingredientes refogados.

Adicione a água quente ou caldo de carne, garantindo que a carne esteja parcialmente coberta pelo líquido. Se necessário, ajuste o sal.

Coloque as folhas de louro.

Tampe a panela de pressão, certifique-se de que esteja bem fechada, e leve ao fogo alto até que comece a chiar. Assim que a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos.

Finalização:


Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Verifique o ponto da carne. Ela deve estar macia, quase desmanchando. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem a pressão para reduzir o caldo e engrossar o molho.

Serviço:


Retire as folhas de louro e finalize com salsinha ou cebolinha picada, se desejar.

Sirva o acém acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou uma farofa simples.

Dicas:

Para um sabor ainda mais profundo, você pode marinar a carne em temperos e alho por algumas horas antes de iniciar o preparo.

Se desejar, adicione batatas em cubos na etapa final do cozimento para um prato mais completo.

Essa receita é fácil de fazer e rende um prato delicioso e suculento, perfeito para um almoço em família!


Criado em 30/08/2024 13:43
Compartilhe

Relacionados

Cashzine Novo App para Ganhar Dinheiro Sem Indicar Aplicativos Pagando Cashzine Novo App para Ganhar Dinheiro Sem Indicar Aplicativo Atualizado Pagando em Dólar para fazer Simples Tarefas... O aplicativo Cashzine não é um aplicativo novo, mas recentemente eles fizeram atualizações que se...
Play Store: Essa dica vai te surpreender! Aplicativos Android Play Store: Essa dica vai te surpreender! Surpreendeu as minhas expectativas... Se você é usuário de um celular Android, é provável que já tenha utilizado a Play Store, uma loja virtual da Google que permite...
Salada de Repolho Cremosa Receitas Salada de Repolho Cremosa Salada de Repolho Cremosa, perfeita para acompanhar churrascos, pratos principais ou até mesmo servir como refeição leve. Essa versão combina o frescor do repolho com...
Vatapá de Camarão Receitas Vatapá de Camarão Vatapá de Camarão, ideal para servir 4 pessoas. Esse prato típico da culinária baiana é rico em sabores, com uma textura cremosa e temperos marcantes, fazendo uma...
Como desenvolver uma mente inabalável com 7 passos Mentalidade Como desenvolver uma mente inabalável com 7 passos Aprenda agora como desenvolver uma mente inabalável com esses 7 passos simples. Você sente que nada dá certo na sua vida, parece que o mundo está conspirando...
Bolo Trufa de Chocolate Bolos Bolo Trufa de Chocolate Bolo Trufa de Chocolate, para 4 pessoas: Ingredientes: Massa: 1 xícara de farinha de trigo (120g) 1/2 xícara de cacau em pó (50g) 1 xícara de açúcar...
Novo App CashTube: Receba $150,00 via Pix Para Assistir Vídeos | App Cash Tube Paga mesmo Dinheiro Novo App CashTube: Receba $150,00 via Pix Para Assistir Vídeos | App Cash Tube Paga mesmo CashTube: Lançou mais um Super Aplicativo Com Pagamento Via Pix para você assistir Vídeos... Hoje em dia tem diversas formas para você ganhar dinheiro na internet e uma delas é com...
Sopa de Frango com Bolinhos Receitas Sopa de Frango com Bolinhos Receita de Sopa de Frango com Bolinhos (Rendimento: 4 porções) A sopa de frango com bolinhos é um prato reconfortante, perfeito para dias frios ou quando você busca...
Picolé de Leite Ninho Cremoso Receitas Picolé de Leite Ninho Cremoso Receita de Picolé de Leite Ninho Cremoso Porção: 4 pessoas Tempo de Preparo: 15 minutos (mais o tempo de congelamento) Dificuldade: Fácil   Ingredientes 1/2...
Bolo de Fuba Mole Bolos Bolo de Fuba Mole Receita de Bolo de Fubá Mole Ingredientes 1 xícara de fubá 2 xícaras de leite 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de farinha de trigo 2 ovos 1/2 xícara de...
© Todos os direitos reservados 2026 -

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.