Bolo de Laranja Super Fofo e Molhadinho

Receita de Bolo de Laranja Super Fofo e Molhadinho (Porção para 4 Pessoas)

Ingredientes:

Para o Bolo:

2 ovos grandes

1/2 xícara de açúcar (100g)

1/4 de xícara de óleo vegetal (60ml)

1/2 xícara de suco de laranja fresco (120ml)

Raspas da casca de 1 laranja

1 xícara de farinha de trigo (120g)

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Para a Calda:

1/4 de xícara de suco de laranja fresco (60ml)

2 colheres de sopa de açúcar (aproximadamente 30g)

Instruções:

Preparação da Forma:

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma pequena (cerca de 15-18 cm de diâmetro) com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha de trigo.

Preparação da Massa:

Em uma tigela média, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Esse processo deve durar cerca de 3-5 minutos para incorporar bastante ar na massa, o que garantirá que o bolo fique fofo.

Adicione o óleo e continue batendo até que a mistura fique homogênea.

Acrescente o suco de laranja e as raspas da casca de laranja, misturando delicadamente.

Incorporar os Ingredientes Secos:

Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.

Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e laranja, mexendo suavemente com uma espátula ou fouet até que a massa fique homogênea. Evite mexer demais para não desenvolver o glúten, o que pode deixar o bolo denso.

Assar o Bolo:

Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

Preparação da Calda:

Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture o suco de laranja fresco com o açúcar.

Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Não é necessário ferver, apenas aqueça até o açúcar derreter.

Finalização:

Assim que retirar o bolo do forno, faça pequenos furos na superfície com um palito.

Despeje a calda quente sobre o bolo ainda na forma, espalhando uniformemente para que penetre bem nos furos.

Deixe o bolo absorver a calda e esfriar na forma por cerca de 10-15 minutos.

Desenformar e Servir:

Desenforme o bolo com cuidado e transfira para um prato.

Sirva em temperatura ambiente ou levemente morno, acompanhado de um café ou chá.

Dica: Para um toque extra de sabor e um visual bonito, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir. Se preferir, decore com raspas de laranja ou fatias finas da fruta.

Este bolo é perfeito para um lanche ou café da tarde, com uma textura super fofa e umidade garantida pela calda de laranja.