Bolinho de Maçã

Bolinho de Maçã, adaptada para uma porção de 4 pessoas. Esses bolinhos são uma ótima opção para sobremesas ou lanches, com um sabor suave e agradável de maçã.

Receita de Bolinho de Maçã

Ingredientes:

Para a massa:

2 maçãs médias (aproximadamente 200g cada)

1 ovo grande

1/2 xícara de açúcar (cerca de 100g)

1/4 xícara de leite (60ml)

1/4 xícara de óleo vegetal (60ml)

1 xícara de farinha de trigo (cerca de 120g)

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)

1 pitada de sal

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para polvilhar:

2 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira de cupcakes ou muffins com forminhas de papel ou unte-as levemente.

Prepare as maçãs:

Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em pequenos cubos. Reserve.

Prepare a massa:

Em uma tigela grande, bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem.

Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela (se desejar) e o sal.

Gradualmente, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, mexendo apenas até incorporar. Não misture demais para evitar que a massa fique pesada.

Adicione as maçãs:

Incorpore os cubos de maçã à massa, misturando delicadamente para distribuí-los uniformemente.

Asse os bolinhos:

Divida a massa nas forminhas preparadas, enchendo cada uma até cerca de 2/3 da sua capacidade.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.

Prepare a cobertura:

Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela para polvilhar.

Finalize os bolinhos:

Assim que os bolinhos saírem do forno, ainda quentes, polvilhe-os com a mistura de açúcar e canela.

Sirva:

Os bolinhos de maçã podem ser servidos quentes ou à temperatura ambiente. Eles são deliciosos por si só ou acompanhados de um pouco de chantilly ou sorvete de baunilha.

Esses bolinhos de maçã são úmidos e cheios de sabor, perfeitos para uma sobremesa ou lanche da tarde. Aproveite!