Bolinho de Carne Moída

Bolinho de Carne Moída, perfeita para servir 4 pessoas. Vamos lá!

Receita de Bolinho de Carne Moída

Ingredientes:

Para os bolinhos:

500g de carne moída (patinho, acém ou outra de sua preferência)

1 cebola média, picada finamente

2 dentes de alho, picados ou amassados

1/2 xícara de farinha de rosca ou pão ralado

1 ovo

1 colher de sopa de salsa fresca, picada

1 colher de sopa de cebolinha, picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de chá de cominho em pó (opcional)

1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)

Óleo para fritar

Para empanar (opcional):

1 ovo, batido

Farinha de rosca ou pão ralado

Modo de Preparo:

Preparação da Carne:

Em uma tigela grande, coloque a carne moída. Adicione a cebola picada, o alho, o ovo, a farinha de rosca, a salsa, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e a páprica, se estiver usando. Misture tudo muito bem com as mãos ou com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.

Modelagem dos Bolinhos:

Com a mistura, faça bolinhas do tamanho desejado, pressionando bem para que fiquem firmes e não desmanchem na fritura. Se quiser bolinhos menores, utilize cerca de uma colher de sopa de massa para cada bolinho. Para bolinhos maiores, use duas colheres de sopa.

Empanar (Opcional):

Para deixar os bolinhos mais crocantes, você pode empaná-los. Passe cada bolinho no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície.

Fritura:

Aqueça óleo suficiente em uma frigideira ou panela funda. Teste a temperatura do óleo colocando um pequeno pedaço de massa; se começar a borbulhar imediatamente, o óleo está pronto. Frite os bolinhos em fogo médio, virando-os para dourarem por igual, até que estejam completamente cozidos por dentro e dourados por fora. Isso deve levar cerca de 4-6 minutos.

Escorrer e Servir:

Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Servir:

Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molho de sua preferência, como molho de pimenta, molho de alho, ou até mesmo um simples ketchup e mostarda.

Dicas:

Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritar. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por 20-25 minutos ou até dourarem, virando na metade do tempo.

Experimente adicionar queijo ralado na massa para um sabor extra.

Os bolinhos também podem ser recheados com queijo ou presunto para um toque especial.

Essa receita é versátil e pode ser ajustada ao gosto pessoal. Espero que goste!