Torta de Atum Feita no Liquidificador

Receita de Torta de Atum Feita no Liquidificador (Porção para 4 Pessoas)

Ingredientes:

Para a Massa:

1 xícara de leite (240ml)

1/2 xícara de óleo vegetal (120ml)

2 ovos grandes

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)

1/2 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio:

1 lata de atum em conserva, drenada (170g)

1 tomate médio, picado em cubos

1/2 cebola média, picada finamente

1/4 de xícara de azeitonas verdes ou pretas, picadas

1/2 xícara de milho verde (opcional)

1/2 xícara de ervilha (opcional)

2 colheres de sopa de salsinha ou cebolinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva

Instruções:

Preparação do Recheio:

Em uma tigela, misture o atum drenado, o tomate picado, a cebola, as azeitonas, o milho e a ervilha, se estiver usando.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto.

Adicione a salsinha ou cebolinha picada e misture bem. Reserve.

Preparo da Massa:

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por 1-2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, batendo a cada adição para garantir que a massa fique lisa e sem grumos.

Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar.

Montagem da Torta:

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma pequena (aproximadamente 20×20 cm) com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha de trigo.

Despeje metade da massa na forma e espalhe uniformemente.

Distribua o recheio de atum sobre a massa de forma homogênea.

Cubra o recheio com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula ou colher.

Assar a Torta:

Leve a forma ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

Para verificar se está pronta, insira um palito no centro da torta; se sair limpo, a torta está assada.

Servir:

Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.

Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde ou arroz.

Dica: Você pode variar o recheio da torta adicionando outros ingredientes de sua preferência, como queijo ralado, pimentão ou cenoura ralada. Essa torta é prática e deliciosa, perfeita para um almoço rápido ou lanche da tarde.