Receita de Rosca Caseira Fofinha

Rosca Caseira Fofinha, porção para 4 pessoas.

Ingredientes

Para a Massa:

2 1/4 xícaras de farinha de trigo

1/4 xícara de açúcar

1/2 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento biológico seco

1/2 xícara de leite morno

2 ovos

1/4 xícara de manteiga derretida

1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Cobertura:

1/4 xícara de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

Ativar o Fermento:

Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com 1 colher de sopa do açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.

Misturar os Ingredientes Secos:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o restante do açúcar e o sal.

Adicionar os Ingredientes Líquidos:

Em outra tigela, bata os ovos e adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha.

Combinar as Misturas:

Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura de fermento ativado e a mistura de ovos. Misture até formar uma massa.

Sovar a Massa:

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para evitar que a massa grude.

Deixar a Massa Descansar:

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Modelar a Rosca:

Dividir a Massa:

Após a massa ter crescido, transfira-a para uma superfície enfarinhada e divida em 3 partes iguais.

Modelar as Tirar:

Enrole cada parte em uma tira longa de aproximadamente 30 cm de comprimento.

Trançar a Rosca:

Junte as três tiras de massa em uma das extremidades e faça uma trança com elas. Una as duas pontas da trança para formar uma rosca e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Deixar a Rosca Crescer:

Cubra a rosca com um pano úmido e deixe crescer por mais 30 minutos enquanto o forno preaquece a 180°C.

Preparação da Cobertura:

Preparar a Mistura de Açúcar e Canela:

Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela em pó.

Assar e Finalizar:

Assar a Rosca:

Pincele a rosca com a manteiga derretida e polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que a rosca esteja dourada e cozida por dentro.

Servir:

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. A rosca pode ser servida morna ou em temperatura ambiente.

Dicas:

Variedade de Cobertura: Você pode adicionar frutas secas, nozes ou coco ralado à mistura de açúcar e canela para uma cobertura mais rica.

Recheio: Para uma rosca recheada, espalhe um pouco de manteiga derretida, açúcar e canela sobre as tiras de massa antes de trançar.

Armazenamento: A rosca pode ser armazenada em um recipiente hermético por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos.

Pronto! Agora você tem uma receita detalhada e deliciosa de Rosca Caseira Fofinha, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Bom apetite!