Cremoso de Coco que Derrete na Boca

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

200 ml de leite de coco

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco (sem açúcar)

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de extrato de baunilha

2 colheres (sopa) de açúcar (opcional, para ajustar a doçura)

Modo de Preparo:

Dissolva o amido de milho: Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho no leite. Reserve.

Misture os ingredientes principais: Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado.

Adicione o amido de milho dissolvido: Adicione a mistura de leite e amido de milho à panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.

Cozinhe a mistura: Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo. Cozinhe até que a mistura comece a engrossar e atinja uma consistência cremosa (aproximadamente 10-15 minutos).

Adicione a baunilha: Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha. Misture bem.

Ajuste a doçura: Prove a mistura e, se desejar, adicione o açúcar para ajustar a doçura, misturando até dissolver completamente.

Deixe esfriar: Despeje o creme em tigelas ou ramequins individuais e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois de esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

Servir:

Sirva o cremoso de coco gelado, dividido em 4 porções. Pode ser decorado com uma pitada de coco ralado por cima para um toque especial.

Bom apetite!

Criado em 12/07/2024 15:40

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