Torta de Carne Moída de Liquidificador Maravilhosa

Receita de Torta de Carne Moída de Liquidificador Maravilhosa para 4 Pessoas

Ingredientes:

Para o Recheio:

300 g de carne moída (patinho ou acém são boas opções)

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 tomate médio picado (sem sementes)

1/2 pimentão picado (opcional)

2 colheres de sopa de óleo ou azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 colher de chá de cominho (opcional)

1/2 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)

1/4 de xícara de chá de azeitonas picadas

2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Para a Massa:

2 ovos

1 xícara de chá de leite

1/2 xícara de chá de óleo vegetal

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de sal

1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções:

Preparando o Recheio:

Refogando a Carne:

Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.

Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida.

Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

Cozinhando a Carne Moída:

Adicione a carne moída à panela e refogue até que esteja completamente cozida e levemente dourada.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica a gosto.

Incorporando os Vegetais:

Adicione o tomate picado, o pimentão (se estiver usando) e as azeitonas.

Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que os vegetais estejam macios e os sabores bem incorporados.

Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Misture bem e reserve o recheio para esfriar enquanto prepara a massa.

Preparando a Massa:

Misturando os Ingredientes Líquidos:

No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.

Adicionando os Ingredientes Secos:

Com o liquidificador ainda ligado, adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o sal aos poucos, batendo até que a massa fique lisa e sem grumos.

Incorporando o Fermento:

Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou colher, até que o fermento esteja bem distribuído na massa.

Montagem e Cozimento:

Preaquecimento do Forno:

Preaqueça o forno a 180°C.

Montagem da Torta:

Unte e enfarinhe uma forma média ou refratário (aproximadamente 20 x 20 cm).

Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente.

Distribua o recheio de carne moída sobre a massa.

Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando bem para cobrir toda a superfície.

Assando a Torta:

Se desejar, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da torta para criar uma crosta dourada e saborosa.

Leve ao forno preaquecido e asse por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

Resfriamento e Serviço:

Retire a torta do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir. Isso ajuda a firmar a massa e facilita o corte.

Dica: Sirva a torta acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa e balanceada. Essa torta também é deliciosa no dia seguinte, e pode ser aquecida no forno ou micro-ondas.