Torta Folhada de Frango

Torta Folhada de Frango, Para 4 Pessoas:

Ingredientes:

Recheio:

500g de peito de frango

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

1 tomate grande sem sementes picado

1/2 xícara de milho verde (pode ser enlatado)

1/2 xícara de ervilhas (pode ser enlatado)

1/2 xícara de requeijão cremoso

1/4 xícara de salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de chá de páprica doce

1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar)

Massa:

2 folhas de massa folhada pronta (aproximadamente 400g)

1 gema para pincelar

Instruções:

Preparar o Recheio:

Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie o frango e reserve.

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o alho e refogue por mais um minuto.

Acrescente o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar.

Adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas e a páprica doce. Misture bem.

Se o recheio estiver muito líquido, adicione a farinha de trigo e mexa bem para engrossar.

Acrescente o requeijão cremoso e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Misture tudo até ficar homogêneo e cremoso. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montar a Torta:

Preaqueça o forno a 200°C.

Abra uma das folhas de massa folhada e coloque em uma forma retangular ou redonda (aproximadamente 20x30cm), ajustando a massa ao fundo e laterais da forma.

Despeje o recheio já frio sobre a massa folhada, espalhando uniformemente.

Cubra com a outra folha de massa folhada, apertando as bordas para selar bem.

Pincele a superfície da torta com a gema batida para dourar.

Assar:

Leve ao forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa folhada esteja dourada e crocante.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.

Servir:

Corte a torta em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dicas:

Para um toque especial, adicione azeitonas picadas ao recheio.

Se preferir uma torta mais picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao recheio.

A massa folhada deve ser manuseada com cuidado para não rasgar, e deve ser mantida refrigerada até o momento de usar para garantir que fique crocante.

Esta torta folhada de frango é prática, deliciosa e perfeita para um almoço ou jantar, combinando uma massa crocante com um recheio cremoso e saboroso.