Hambúrguer Caseiro

Hambúrguer Caseiro

Receita de Hambúrguer Caseiro

Ingredientes

Para os Hambúrgueres:


600g de carne moída (preferencialmente acém ou peito, com um pouco de gordura)

1/2 cebola média ralada ou bem picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de mostarda Dijon

1 colher de sopa de molho inglês

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de chá de páprica defumada (opcional)

1 colher de sopa de azeite de oliva

Para a Montagem:


4 pães de hambúrguer

4 fatias de queijo cheddar

Folhas de alface

Fatias de tomate

Fatias de cebola roxa

Picles de pepino (opcional)

Molho de sua preferência (maionese, ketchup, mostarda, etc.)

Instruções

Preparação dos Hambúrgueres:


Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola ralada, alho picado, mostarda Dijon, molho inglês, sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Misture bem, mas não manuseie a carne em excesso para evitar que o hambúrguer fique duro.


Divida a mistura de carne em 4 partes iguais e molde cada parte em um disco, pressionando levemente no centro para evitar que o hambúrguer se encolha enquanto cozinha. Certifique-se de que os hambúrgueres tenham aproximadamente 1,5 cm de espessura.


Pincele cada hambúrguer com um pouco de azeite de oliva para ajudar a dourar.


Cozinhando os Hambúrgueres:


Aqueça uma frigideira grande, chapa ou grelha em fogo médio-alto.


Coloque os hambúrgueres na frigideira quente e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado para um hambúrguer ao ponto. Ajuste o tempo de cozimento conforme sua preferência de ponto.


Durante o último minuto de cozimento, coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada hambúrguer e tampe a frigideira para que o queijo derreta.


Preparação dos Pães:


Enquanto os hambúrgueres cozinham, corte os pães de hambúrguer ao meio e toste-os levemente na frigideira ou na grelha até que fiquem dourados e crocantes.


Montagem dos Hambúrgueres:


Espalhe o molho de sua preferência na parte inferior de cada pão tostado.


Coloque uma folha de alface sobre o molho, seguido por uma fatia de tomate e algumas fatias de cebola roxa.


Coloque o hambúrguer com queijo derretido sobre os vegetais.


Adicione picles de pepino, se desejar, e mais molho na parte superior do pão.


Feche os hambúrgueres com a parte superior dos pães.


Servindo:


Sirva os hambúrgueres imediatamente, acompanhados de batatas fritas, salada ou o acompanhamento de sua preferência.


Dicas

Para um hambúrguer mais suculento, escolha uma carne com um pouco mais de gordura, como uma mistura de acém e peito.


Evite apertar os hambúrgueres com a espátula enquanto cozinham, pois isso pode fazer com que percam sucos e fiquem secos.


Experimente diferentes tipos de queijos e molhos para variar o sabor dos hambúrgueres.


Acompanhamentos Sugeridos

Batatas fritas crocantes


Salada de coleslaw


Anéis de cebola empanados


Milho grelhado


Esta receita rende 4 hambúrgueres deliciosos, perfeitos para um almoço ou jantar descontraído com amigos e familiares.

Criado em 02/08/2024 14:07
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