Bolo de Milho Cremoso

Bolo de Milho Cremoso, porção para 4 pessoas.

Ingredientes

2 latas de milho verde (ou 400 g de milho fresco)

200 ml de leite de coco

3 ovos

1 xícara de açúcar

3 colheres de sopa de manteiga derretida

1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de fubá

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1 xícara de leite

100 g de queijo ralado (opcional, para um sabor mais rico)

1/2 xícara de leite condensado (opcional, para mais cremosidade)

Modo de Preparo

Preparação:

Preaquecer o Forno:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 20 cm x 20 cm com manteiga e farinha.

Preparar o Milho:

Escorra e lave bem o milho das latas. Se estiver usando milho fresco, retire os grãos das espigas.

Misturar os Ingredientes:

Bater os Ingredientes no Liquidificador:

No liquidificador, coloque o milho, o leite de coco, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, a farinha de trigo, o fubá, o leite e o queijo ralado (se estiver usando).

Bata até obter uma mistura homogênea. Se estiver usando o leite condensado, adicione-o ao liquidificador e bata novamente até misturar bem.

Adicionar o Fermento:

Adicione o fermento em pó e a pitada de sal à mistura do liquidificador. Bata brevemente, apenas para incorporar o fermento.

Assar o Bolo:

Despejar a Massa:

Despeje a massa na forma preparada.

Assar:

Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

Servir:

Esfriar e Servir:

Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar e servir. O bolo de milho cremoso pode ser servido morno ou em temperatura ambiente.

Dicas:

Textura Cremosa: Este bolo é naturalmente cremoso, mas se desejar uma textura ainda mais úmida, adicione o leite condensado na mistura.

Queijo: O queijo ralado adiciona um sabor extra e uma textura levemente diferente. Use queijo parmesão para um sabor mais salgado ou queijo minas para um toque mais suave.

Milho: Para um bolo mais rústico, não bata completamente o milho, deixando alguns pedaços inteiros na massa.

Pronto! Agora você tem uma receita detalhada e deliciosa de Bolo de Milho Cremoso, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Bom apetite!