Receitas

Espaguete com Frango Bem Simples e Gostoso

Espaguete com frango, perfeita para quatro pessoas.

Ingredientes

Para o Frango

500g de peito de frango cortado em tiras ou cubos

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

1 dente de alho picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (chá) de paprika ou páprica doce (opcional)

Suco de 1 limão

Para o Espaguete

250g de espaguete

Água suficiente para cozinhar o macarrão

Sal a gosto

Para o Molho

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

400g de tomate pelado (ou 1 lata de molho de tomate)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Manjericão fresco ou seco a gosto

Queijo parmesão ralado para servir (opcional)

Utensílios

Panela grande para cozinhar o espaguete

Frigideira grande

Faca e tábua de corte

Colher de pau ou espátula

Escorredor de macarrão

Modo de Preparo

Preparando o Frango

Temperar o Frango:

Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, paprika e o suco de limão. Misture bem e reserve por pelo menos 15 minutos.

Cozinhar o Frango:

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.

Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.

Acrescente o frango temperado e cozinhe até que esteja dourado e completamente cozido, mexendo ocasionalmente para não queimar. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Reserve.

Cozinhando o Espaguete

Cozinhar o Espaguete:

Em uma panela grande, ferva água com sal.

Adicione o espaguete e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até que esteja al dente.

Escorra o espaguete e reserve um pouco da água do cozimento.

Preparando o Molho

Refogar a Cebola e o Alho:

Na mesma frigideira usada para o frango, adicione o azeite e aqueça em fogo médio.

Refogue a cebola picada até ficar macia e dourada.

Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar seu aroma.

Adicionar o Tomate:

Acrescente o tomate pelado ou o molho de tomate à frigideira.

Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o molho comece a engrossar e os tomates se desfaçam, formando um molho uniforme. Isso deve levar cerca de 10 minutos.

Tempere com sal, pimenta e adicione o manjericão fresco ou seco. Ajuste o tempero a gosto.

Montagem do Prato

Combinar o Frango e o Molho:

Adicione o frango cozido ao molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se incorporem.

Incorporar o Espaguete:

Adicione o espaguete cozido à frigideira com o molho e o frango. Misture bem, adicionando um pouco da água do cozimento reservada, se necessário, para soltar o macarrão.