Cuca Alemã Fácil de Fazer

Cuca Alemã, um bolo tradicional que combina uma massa macia com uma cobertura crocante. Esta receita é simples e perfeita para servir 4 pessoas.

Ingredientes

Para a Massa:

2 ovos

1/2 xícara de chá de açúcar

1/4 xícara de chá de manteiga (aproximadamente 50g), em temperatura ambiente

1/2 xícara de chá de leite

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Farofa (Cobertura):

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1/4 xícara de chá de açúcar

1/4 xícara de chá de manteiga (aproximadamente 50g), gelada e cortada em cubos

1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Opcional: Recheio de frutas (banana, maçã, uva ou outra fruta de sua preferência)

Instruções

Preparando a Massa:

Preparo dos Ingredientes: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma pequena (aproximadamente 20×20 cm ou similar).

Bater a Manteiga e Açúcar: Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.

Adicionar os Ovos: Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Incorporar os Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione metade dessa mistura à massa, alternando com o leite, e continue batendo até ficar homogêneo. Adicione a essência de baunilha se estiver usando.

Despejar na Forma: Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.

Preparando a Farofa (Cobertura):

Misturar os Ingredientes da Farofa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela (se estiver usando). Adicione a manteiga gelada e corte com um garfo ou use as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.

Montagem:

Adicionar Frutas (Opcional): Se desejar, disponha fatias de frutas como banana ou maçã sobre a massa antes de adicionar a farofa.

Adicionar a Farofa: Espalhe a farofa uniformemente sobre a massa (e frutas, se estiver usando).

Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito; se sair limpo, está pronta.

Finalização:

Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de cortar.

Servir: Sirva morna ou em temperatura ambiente. A cuca é deliciosa acompanhada de um café ou chá.

Essa Cuca Alemã é simples de fazer e oferece uma textura maravilhosa, com uma massa fofa e uma cobertura crocante.