Bolo de Leite Condensado

Bolo de Leite Condensado, porção para 4 pessoas. Esse bolo é bem fofinho e leva o sabor intenso do leite condensado, ideal para quem gosta de bolos simples e saborosos. Vamos ao passo a passo!

Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:

1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 200g)

2 ovos grandes

1/2 xícara de leite (120 ml)

2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)

1 xícara de farinha de trigo (120g)

1/2 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Preparando a massa:

Preaqueça o forno: Ajuste o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma pequena, de aproximadamente 18 cm de diâmetro. Se preferir, pode usar uma forma retangular de tamanho semelhante.

Misturando os ingredientes líquidos:

No liquidificador ou em uma tigela grande, adicione os ovos, o leite condensado, a manteiga (em temperatura ambiente), e o leite. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Esse passo pode ser feito no liquidificador para facilitar o processo, ou à mão com um fouet.

Se quiser um leve toque de baunilha, adicione a essência de baunilha e misture.

Incorporando os ingredientes secos:

Peneire a farinha de trigo e o sal em uma tigela separada. Isso ajuda a deixar o bolo mais leve.

Aos poucos, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet, até formar uma massa lisa e homogênea.

Por último, incorpore o fermento em pó, mexendo suavemente até que esteja bem distribuído na massa.

2. Assando o bolo:

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.

Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Quando estiver assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

3. Servindo:

Após o bolo esfriar, ele estará pronto para servir. Se preferir, pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima ou regar com mais leite condensado para deixar ainda mais doce e molhadinho.

Dicas para o Bolo de Leite Condensado:

Calda opcional: Se desejar um bolo mais úmido, você pode preparar uma calda simples com leite e leite condensado. Aqueça 1/4 de xícara de leite com 2 colheres de sopa de leite condensado e regue o bolo já desenformado.

Leite condensado de qualidade: Para um sabor mais autêntico e intenso, use um leite condensado de boa qualidade. Ele faz diferença no resultado final do bolo.

Essência de baunilha: A baunilha é opcional, mas ela adiciona uma camada extra de sabor. Se não tiver, pode ser substituída por raspas de limão ou laranja para uma versão mais cítrica.

Congelamento: Esse bolo pode ser congelado por até 1 mês. Para isso, embale-o em filme plástico e depois em papel-alumínio. Quando for consumir, basta descongelar em temperatura ambiente.

Esse Bolo de Leite Condensado é simples, macio e com o sabor inconfundível do leite condensado. Ideal para acompanhar um café ou chá, além de ser uma ótima sobremesa leve!