Costelinha Suína com Molho Barbecue

Costelinha Suína com Molho Barbecue

Costelinha Suína com Molho Barbecue para 4 pessoas, com um passo a passo completo:

Ingredientes:
Para a Costelinha:

1 kg de costelinha suína (já cortada em pedaços individuais)

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de sal

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

1 colher (chá) de páprica doce ou defumada

1 colher (chá) de cominho em pó (opcional)

1 colher (chá) de orégano

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Suco de 1 limão

1/4 xícara (chá) de água

Para o Molho Barbecue Caseiro:

1/2 xícara (chá) de ketchup

1/4 xícara (chá) de molho de tomate

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (chá) de mostarda amarela

1 colher (chá) de páprica defumada (ou doce, se preferir)

1 colher (sopa) de mel

1 dente de alho picado ou ralado

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Pimenta-do-reino e sal a gosto

1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:
Passo 1: Marinando a Costelinha

Em uma tigela grande, tempere a costelinha suína com o alho picado, sal, pimenta-do-reino, páprica, cominho, orégano, azeite e o suco de limão.

Misture bem, garantindo que os temperos cubram todas as costelinhas.

Cubra a tigela com plástico filme ou tampe e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas (para intensificar o sabor, deixe de um dia para o outro).

Passo 2: Preparando o Molho Barbecue Caseiro

Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo baixo e adicione o alho picado. Refogue até que fique levemente dourado.

Adicione o ketchup, molho de tomate, açúcar mascavo, vinagre de maçã, molho inglês, mostarda, páprica, mel e misture bem.

Acrescente a água e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que ele engrosse e se torne uma mistura espessa e brilhante.

Acerte o sal e a pimenta a gosto. Reserve.

Passo 3: Assando a Costelinha

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma assadeira, coloque as costelinhas com a marinada e adicione 1/4 xícara (chá) de água no fundo da assadeira para evitar que resseque.

Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, até que as costelinhas estejam macias. A cada 20 minutos, abra o forno e regue a carne com o caldo da assadeira.

Passo 4: Finalizando com Molho Barbecue

Após 1 hora de forno, retire o papel-alumínio e pincele as costelinhas com o molho barbecue caseiro, cobrindo bem a superfície da carne.

Aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 15 a 20 minutos, sem o papel-alumínio, para que as costelinhas fiquem douradas e caramelizadas.

Durante esse tempo, você pode pincelar mais uma camada de molho barbecue para intensificar o sabor.

Passo 5: Servindo

Retire as costelinhas do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Sirva com o restante do molho barbecue ao lado, para que cada pessoa possa adicionar conforme preferir.

Dicas:

Se quiser um toque defumado, pode adicionar algumas gotas de fumaça líquida ao molho barbecue.

Para garantir que a costelinha fique ainda mais macia, pode cozinhar as costelas na panela de pressão por 20 minutos antes de levar ao forno para assar.

Acompanhamentos como batatas rústicas, salada de repolho (coleslaw) ou milho grelhado combinam perfeitamente com esse prato.

Porção:

Essa receita rende 4 porções generosas.

A costelinha suína com molho barbecue é perfeita para um almoço ou jantar especial, com sabores intensos e carne suculenta!

 
Criado em 21/09/2024 12:01
Compartilhe

Relacionados

Ensopado de Carne com Legumes Receitas Ensopado de Carne com Legumes Receita de Ensopado de Carne com Legumes Porção: 4 pessoas Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos Dificuldade: Fácil Ingredientes Carne e Marinada: 600g...
Auxílio Gás 2023: Entenda tudo sobre como receber o benefício Benefícios Sociais Auxílio Gás 2023: Entenda tudo sobre como receber o benefício Descubra como o Auxílio Gás pode ajudar famílias de baixa renda... O Auxílio Gás é uma iniciativa do governo federal brasileiro que tem como objetivo auxiliar as famílias de...
Bolo de Abacaxi e Nozes Cremoso Bolos Bolo de Abacaxi e Nozes Cremoso Bolo de Abacaxi e Nozes Cremoso para 4 pessoas. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo: Ingredientes Massa 2 ovos grandes 1/2 xícara de açúcar (100g) ...
Geleia de Manga e Maracujá Receitas Geleia de Manga e Maracujá Geleia de Manga e Maracujá, porção para 4 pessoas. Essa geleia é perfeita para quem gosta de misturar a doçura da manga com o sabor ácido e tropical do maracujá. Ela...
Cocada de Abacaxi Receitas Cocada de Abacaxi Receita de Cocada de Abacaxi (Porção para 4 Pessoas) Ingredientes: 1/2 abacaxi médio (aproximadamente 250g) descascado e picado em cubos pequenos 1 xícara de...
Receita de Lasanha de Frango com Queijo – Receita Super Fácil Receitas Receita de Lasanha de Frango com Queijo – Receita Super Fácil Melhor Receita de Lasanha de Frango com Queijo - Fica uma Delícia Lasanha de Frango com Queijo é uma das minhas receitas favoritas! É super fácil e...
Rolo de Carne Recheado no Forno Receitas Rolo de Carne Recheado no Forno Rolo de Carne Recheado no Forno para 4 pessoas: Ingredientes Para a Carne: 500g de carne moída (patinho, acém ou uma mistura) 1 cebola pequena, ralada 2...
Coxinhas da Asa com Shoyu e Mel Receitas Coxinhas da Asa com Shoyu e Mel Coxinhas da Asa com Shoyu e Mel, ideal para servir 4 pessoas: Ingredientes: 1 kg de coxinhas da asa (drumettes) 3 colheres de sopa de mel 4 colheres de sopa de...
Cash Bird – Como Ganhar Dinheiro Assistindo Vídeos | App Pagando Via Pix Aplicativos Pagando Cash Bird – Como Ganhar Dinheiro Assistindo Vídeos | App Pagando Via Pix Aplicativo Lançamento Semelhante ao Tiktok Pagando Muito Sem Convidar... Com o mais novo aplicativo do momento Cash Bird além de conseguirmos ganhar dinheiro assistindo vídeos curtos...
Como Fazer Bolo de Banana com Nozes – Receita Muito Simples Bolos Como Fazer Bolo de Banana com Nozes – Receita Muito Simples Melhor Receita de Bolo de Banana com Nozes O Bolo de banana com nozes é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ele é perfeito para o café da manhã,...
© Todos os direitos reservados 2026 -

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.