Bolo de Milho de Lata no Liquidificador

Receita de Bolo de Milho de Lata no Liquidificador (Porção para 4 pessoas)

Este bolo de milho de lata é uma versão rápida e prática, ideal para quem deseja um bolo delicioso com sabor de milho fresco, mas sem complicação. A vantagem de usar o liquidificador é que você não precisa de muitos utensílios e o preparo é bem fácil. A textura fica úmida e macia, perfeita para acompanhar um café.

Ingredientes:

1 lata de milho verde (com a água)

2 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo (preferencialmente de milho)

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de fubá

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Opcional: 1/2 xícara (chá) de coco ralado ou queijo ralado para dar mais sabor

Utensílios:

Liquidificador

Colher ou espátula de silicone

Forma pequena (20 cm de diâmetro) para assar

Peneira (opcional)

Manteiga e farinha para untar a forma

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Ingredientes:

Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C (temperatura média) para que esteja na temperatura ideal quando o bolo for assado.

Untar a forma: Unte uma forma pequena (aproximadamente 20 cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Isso evita que o bolo grude e facilita o desenforme.

2. Bater os Ingredientes no Liquidificador:

Bater o milho com os líquidos: No liquidificador, adicione a lata de milho (com a água da conserva), os ovos, o leite e o óleo. Bata bem até que o milho esteja totalmente triturado e a mistura esteja homogênea. Esse processo deve durar cerca de 2 a 3 minutos.

Adicionar o açúcar: Com o liquidificador ainda ligado, adicione o açúcar e continue batendo até que ele esteja completamente incorporado à massa.

3. Misturar os Ingredientes Secos:

Adicionar o fubá e a farinha: Com o liquidificador em velocidade baixa, vá adicionando aos poucos o fubá e a farinha de trigo. Bata até que a massa fique homogênea. Se necessário, pare o liquidificador e mexa com uma espátula para garantir que tudo esteja bem misturado.

Adicionar o fermento e o sal: Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó e a pitada de sal. Misture delicadamente com uma espátula ou colher, fazendo movimentos suaves para não perder o ar incorporado à massa.

4. Assar o Bolo:

Despejar a massa na forma: Despeje a massa na forma untada, espalhando bem para que fique nivelada.

Levar ao forno: Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.

5. Finalização:

Deixar esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Após isso, desenforme com cuidado.

Servir: O bolo pode ser servido morno ou à temperatura ambiente. Fica delicioso sozinho ou acompanhado de café.

Dicas Finais:

Milho: Certifique-se de usar milho verde em conserva de boa qualidade. Se preferir, pode escorrer a água da conserva e adicionar água ou leite na mesma quantidade (1/2 xícara).

Variedades: Adicionar coco ralado ou queijo ralado à massa dá um toque especial e ainda mais sabor.

Textura: Se quiser um bolo com uma textura mais rústica, pode bater o milho de forma mais rápida, deixando alguns pedaços inteiros na massa.

Tempo Total:

Preparo: 10 minutos

Assar: 30 a 40 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 pessoas, dependendo do tamanho das fatias.

Este bolo de milho de lata no liquidificador é uma opção prática e deliciosa, com a suavidade do milho e a textura úmida que encanta qualquer paladar!