Brownie com Mousse de Limão

Brownie com Mousse de Limão, com porções para 4 pessoas.

Ingredientes

Para o Brownie

100g de chocolate amargo (70% cacau)

75g de manteiga sem sal

100g de açúcar refinado

2 ovos grandes

50g de farinha de trigo

1 colher de sopa de cacau em pó

1 pitada de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a Mousse de Limão

200g de creme de leite fresco

1 lata de leite condensado (395g)

Suco de 2 limões grandes (aproximadamente 100ml)

Raspas de 1 limão

Instruções

Preparo do Brownie

Preaquecer o forno:

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma quadrada de aproximadamente 20×20 cm e forre com papel manteiga, deixando um excesso nas bordas para facilitar a remoção do brownie.

Derreter o chocolate e a manteiga:

Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até derreter completamente).

Misturar o açúcar:

Adicione o açúcar ao chocolate derretido e misture bem até incorporar.

Adicionar os ovos:

Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. A mistura deve ficar brilhante e lisa.

Incorporar os ingredientes secos:

Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal sobre a mistura de chocolate.

Adicione o extrato de baunilha e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, sem mexer demais.

Assar:

Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.

Asse no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.

Resfriar:

Deixe o brownie esfriar completamente na forma sobre uma grade antes de cortá-lo em quadrados.

Preparo da Mousse de Limão

Bater o creme de leite:

Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes. Reserve na geladeira.

Preparar a mistura de limão:

Em outra tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme espesso. Adicione as raspas de limão e misture bem.

Incorporar o creme de leite batido:

Com cuidado, incorpore o creme de leite batido à mistura de limão, mexendo delicadamente para não perder o volume.

Montagem

Cortar o brownie:

Corte o brownie já frio em quadrados ou retângulos, conforme sua preferência.

Servir:

Coloque um pedaço de brownie em cada prato de sobremesa.

Adicione uma porção generosa de mousse de limão sobre o brownie.

Decore com raspas de limão adicionais, se desejar.

Dicas

Para um sabor extra, adicione nozes picadas ou gotas de chocolate à massa do brownie antes de assar.

Certifique-se de que o brownie esteja completamente frio antes de adicionar a mousse de limão para evitar que a mousse derreta.

Aproveite seu delicioso Brownie com Mousse de Limão!