Torta Napolitana

Receita de Torta Napolitana: Fácil, Colorida e Saborosa

A torta napolitana é uma receita que combina os sabores clássicos de queijo, presunto e tomate em camadas suculentas e irresistíveis. Ideal para um almoço leve, lanche da tarde ou até um jantar especial, essa torta agrada a todos os paladares. Aqui está o passo a passo detalhado para preparar uma porção perfeita para 4 pessoas.

Ingredientes

Para a Massa:

1 xícara de leite (240 ml)

2 ovos

1/4 de xícara de óleo (60 ml)

1 xícara de farinha de trigo peneirada

1 colher de chá de fermento químico em pó

1/2 colher de chá de sal

Para o Recheio:

150 g de presunto fatiado ou ralado

150 g de queijo muçarela fatiado ou ralado

2 tomates médios cortados em rodelas finas

1 colher de chá de orégano (opcional)

1/4 de xícara de azeitonas picadas (opcional)

Para Finalização:

Queijo parmesão ralado a gosto

Orégano ou manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa

Em um liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo e o sal. Bata por 1 a 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, enquanto continua batendo, até a massa ficar lisa e cremosa.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula, para manter a leveza da massa. Reserve.

2. Montagem da Torta

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (aproximadamente 20 x 20 cm) com manteiga ou óleo. Polvilhe com farinha de trigo.

Despeje metade da massa na forma, espalhando bem para cobrir o fundo.

Monte o recheio em camadas: comece com uma camada de presunto, seguida de uma camada de queijo e finalize com rodelas de tomate. Salpique orégano e azeitonas, se desejar.

Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para selar as camadas.

Finalize com queijo parmesão ralado e um pouco de orégano ou manjericão.

3. Assar

Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Para verificar o cozimento, espete um palito no centro da torta; ele deve sair limpo.

4. Servir

Retire a torta do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Isso ajudará a manter as camadas firmes e bem estruturadas.

Sirva quente, acompanhada de uma salada verde ou um molho de sua preferência.

Dicas para uma Torta Napolitana Perfeita

Variedade de Recheios: Experimente adicionar outros ingredientes como frango desfiado, calabresa ou cogumelos, para variar o sabor.

Tomates Firmes: Escolha tomates maduros, mas firmes, para evitar que soltem excesso de líquido durante o cozimento.

Massa Uniforme: Espalhe a massa delicadamente com uma colher para cobrir bem o recheio e evitar que as bordas fiquem secas.

Apresentação: Decore com manjericão fresco e sirva na própria forma ou em um prato decorativo para impressionar.

Tempo Total de Preparo

Preparo: 15 minutos

Assar: 30 a 35 minutos

Tempo total: 45 a 50 minutos

Rendimento

Serve 4 pessoas com porções generosas.

A torta napolitana é uma opção versátil, prática e cheia de sabor. Seu preparo rápido e a combinação perfeita de ingredientes a tornam um sucesso em qualquer refeição. Experimente e encante sua família com esse prato delicioso!