Broa de Fubá Simples e Deliciosa

Broa de Fubá, simples e deliciosa, ideal para servir quatro pessoas:

Ingredientes

1 xícara de fubá (fino ou mimoso)

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de leite

1/4 xícara de manteiga (derretida e em temperatura ambiente)

2 ovos

1/2 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher de chá de erva-doce (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

Preaqueça o forno a 180°C (médio).

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a erva-doce (se estiver usando).

Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

Misturando os Ingredientes:

Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com uma colher de pau ou espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A massa deve ficar espessa, mas homogênea.

Modelagem das Broas:

Com as mãos levemente enfarinhadas, modele pequenas bolas de massa, do tamanho de uma colher de sopa. Se preferir, use uma colher para moldá-las.

Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas, pois irão crescer um pouco no forno.

Assando as Broas:

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as broas estejam levemente douradas e firmes ao toque. Elas devem ter uma crosta levemente crocante por fora e ser macias por dentro.

Se desejar uma broa mais dourada, deixe assar por mais alguns minutos, mas cuidado para não queimar.

Finalização:

Retire as broas do forno e deixe esfriar na própria assadeira por alguns minutos antes de transferi-las para uma grade de resfriamento.

Servir:

Sirva as broas ainda mornas ou em temperatura ambiente. Elas são perfeitas para acompanhar um café ou chá, especialmente no café da manhã ou no lanche da tarde.

Essa receita de Broa de Fubá é simples, mas muito saborosa, com uma textura que agrada a todos. Aproveite essa delícia tradicional!