Bolinho de Mandioca Recheado

Bolinho de Mandioca Recheado

Bolinho de Mandioca Recheado para 4 pessoas, com passo a passo completo:


Ingredientes:
Para a massa:

500g de mandioca (aipim) cozida e amassada

1 colher de sopa de manteiga

1 ovo

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Para o recheio:

200g de carne moída ou frango desfiado (pode variar conforme sua preferência)

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de azeite

Cheiro-verde a gosto (opcional)

Sal e pimenta a gosto

Queijo (muçarela ou requeijão cremoso) opcional

Para empanar:

1 ovo batido

1 xícara de farinha de rosca

Para fritar:

Óleo suficiente para fritar por imersão

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Mandioca

Descasque a mandioca e corte em pedaços médios. Coloque-a para cozinhar em uma panela com água e um pouco de sal até que fique bem macia, aproximadamente 30-40 minutos.

Escorra a mandioca e, enquanto ainda estiver quente, amasse bem com um garfo ou espremedor de batatas, até formar um purê liso.

Adicione a manteiga, o ovo, a farinha de trigo, sal e pimenta a gosto à mandioca amassada. Misture tudo até obter uma massa homogênea. Reserve.

Passo 2: Preparando o Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o alho e refogue por mais um minuto.

Acrescente a carne moída (ou frango desfiado, se preferir) e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando a carne estiver cozida, acrescente o cheiro-verde (opcional) e misture bem. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Se desejar, adicione queijo ao recheio, como cubos de muçarela ou uma colher de requeijão, para dar cremosidade.

Passo 3: Montando os Bolinhos

Pegue pequenas porções da massa de mandioca (aproximadamente 1 colher de sopa cheia) e faça uma bolinha.

Abra essa bolinha na palma da mão formando um disco. Coloque uma colher do recheio no centro.

Feche o bolinho cuidadosamente, moldando-o até ficar com o formato esférico, tomando cuidado para o recheio não escapar.

Repita o processo até terminar a massa e o recheio.

Passo 4: Empanando

Passe os bolinhos no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.

Deixe os bolinhos descansarem por cerca de 10 minutos para firmarem bem antes da fritura.

Passo 5: Fritando os Bolinhos

Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira, suficiente para que os bolinhos fiquem submersos.

Frite os bolinhos em fogo médio, aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes por fora (aproximadamente 3-5 minutos cada um).

Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas:

Se a massa de mandioca estiver muito pegajosa, adicione mais um pouco de farinha, mas com cuidado para não deixá-la pesada.

Para variar o recheio, você pode usar legumes refogados, palmito ou até mesmo uma mistura de queijos.

Servir:

Sirva os bolinhos ainda quentes, acompanhados de molhos como maionese caseira, molho de pimenta ou ketchup.

Porção:

Essa receita rende cerca de 12 a 16 bolinhos, ideal para 4 pessoas.

Criado em 10/09/2024 13:44
Compartilhe

Relacionados

Bolo de Coco com Cobertura de Glace e Raspa de Coco Bolos Bolo de Coco com Cobertura de Glace e Raspa de Coco Bolo de Coco com Cobertura de Glacê e Raspa de Coco, ideal para 4 pessoas. É uma receita deliciosa, leve e fácil de fazer. Ingredientes: Para o bolo: 2...
Bolo de Mandioca Cremoso de Liquidificador Bolos Bolo de Mandioca Cremoso de Liquidificador Receita de Bolo de Mandioca Cremoso de Liquidificador (Porção para 4 Pessoas) Ingredientes: 500g de mandioca crua, descascada e picada 2 ovos grandes 1 xícara de...
Torta de Ricota com Uva Passa Receitas Torta de Ricota com Uva Passa Torta de Ricota com Uva Passa, perfeita para servir 4 pessoas. Esta torta combina a suavidade da ricota com o doce das uvas-passas, criando uma sobremesa deliciosa e...
Bolo de Iogurte Prático Bolos Bolo de Iogurte Prático Bolo de iogurte para quatro pessoas. Ingredientes 1 pote de iogurte natural (170g) 3 ovos 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de óleo de...
Pudim Caseiro de ovos Receitas Pudim Caseiro de ovos Receita de Pudim Caseiro de Ovos Ingredientes Para o caramelo: 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água fervente Para o pudim: 3 ovos...
Money Turn App Lançamento – RECEBA $59,65 via PayPal | App Money Turn Paga + App Pagando no PayPal Aplicativos Pagando Money Turn App Lançamento – RECEBA $59,65 via PayPal | App Money Turn Paga + App Pagando no PayPal Money Turn Novo Lançamento que Paga $59,65 via PayPal para Baixar e Jogar Jogos... Esse aplicativo é o mais novo Lançamento de uma das empresas que mais paga Dinheiro no PayPal. ...
Baixar CNH Digital: Baixe Agora e tenha Acesso Direto no Celular Benefícios Sociais Baixar CNH Digital: Baixe Agora e tenha Acesso Direto no Celular Não perca mais tempo em filas intermináveis e burocracias para renovar sua CNH! Baixe agora mesmo o aplicativo CNH Digital e tenha sua carteira de motorista na palma da mão. Acesse a...
Bolo sem Farinha de Trigo na Assadeira Grande Bolos Bolo sem Farinha de Trigo na Assadeira Grande Bolo de Coco sem Farinha de Trigo Ingredientes: Massa: 4 ovos 1 xícara de açúcar (200g) 200ml de leite de coco 100g de coco ralado 1 colher de...
Bolo de Milho de Lata no Liquidificador Bolos Bolo de Milho de Lata no Liquidificador Receita de Bolo de Milho de Lata no Liquidificador (Porção para 4 pessoas) Este bolo de milho de lata é uma versão rápida e prática, ideal para quem deseja um...
Pão de ló Original Receitas Pão de ló Original   Pão de Ló Original: Receita Completa e Perfeita para 4 Pessoas Pão de ló Original O pão de ló é um dos bolos mais clássicos da confeitaria, conhecido por sua...
© Todos os direitos reservados 2026 -

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.