Pão de Cenoura Caseiro Maravilhoso
Pão de Cenoura Caseiro Maravilhoso, perfeito para servir 4 pessoas. Este pão é macio, nutritivo e tem um toque levemente adocicado, ideal para um café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes:
Para a Massa:
2 cenouras médias (aproximadamente 200 g)
1/2 xícara (chá) de leite morno
1/4 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
500 g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras de chá)
Para Pincelar:
1 gema de ovo batida
1 colher (sopa) de leite
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparar as Cenouras
Lavar e cortar: Lave bem as cenouras, descasque e corte em pedaços pequenos para facilitar o processamento.
Cozinhar a cenoura: Coloque os pedaços de cenoura em uma panela com água e cozinhe até que fiquem macios, cerca de 10 a 15 minutos. Escorra bem a água e deixe esfriar por alguns minutos.
Bater no liquidificador: No liquidificador, adicione a cenoura cozida, o leite morno, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
Passo 2: Preparar a Massa do Pão
Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (reserve uma pequena quantidade para polvilhar), o sal e o fermento biológico seco. Misture bem.
Incorporar o creme de cenoura: Faça um buraco no centro da farinha e adicione o creme de cenoura batido. Comece a misturar os ingredientes com uma colher de pau ou uma espátula.
Sovar a massa: Aos poucos, vá incorporando a farinha até a massa começar a desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha, mas cuidado para não exagerar, pois a massa deve ficar macia e levemente pegajosa.
Descansar a massa: Após sovar por cerca de 10 minutos, formando uma massa lisa e elástica, cubra a tigela com um pano limpo ou plástico filme e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Passo 3: Modelar o Pão
Dividir a massa: Depois que a massa crescer, despeje-a sobre uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa em porções menores, conforme o tamanho desejado. Você pode modelar em formato de pão tradicional ou fazer pãezinhos individuais.
Modelar os pães: Modele os pães no formato que preferir, formando bolas ou cilindros. Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre cada um para que cresçam.
Segunda fermentação: Cubra os pães com um pano e deixe-os descansar por mais 30 minutos, até crescerem novamente.
Passo 4: Assar o Pão
Preaquecer o forno: Preaqueça o forno a 180°C enquanto os pães descansam.
Pincelar: Misture a gema com o leite e pincele a superfície dos pães delicadamente, isso dará uma cor dourada ao pão quando assado.
Assar: Leve os pães ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados por cima e firmes ao toque.
Resfriar: Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
Dicas Finais:
Textura da massa: A massa de pão deve ser macia e elástica. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas faça isso aos poucos para não deixar o pão pesado.
Aroma e sabor: O pão de cenoura tem um sabor levemente adocicado, ideal para ser servido com manteiga, geleia ou requeijão. Também pode ser consumido com recheios salgados.
Variedade: Você pode adicionar ingredientes extras à massa, como linhaça, chia, ou até mesmo ervas finas, para dar um toque especial ao pão.
Servir:
Sirva o Pão de Cenoura Caseiro levemente morno ou em temperatura ambiente. Ele fica delicioso com manteiga, queijos ou até com uma geleia caseira. É perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.
