Macarrão ao Molho de Fricassê

Macarrão ao Molho de Fricassê, uma combinação deliciosa de sabores com frango desfiado e um molho cremoso. Esta receita serve 4 pessoas.

Receita de Macarrão ao Molho de Fricassê

Ingredientes:

Para o Fricassê de Frango:

500g de peito de frango

1 cebola média, picada

2 dentes de alho, picados ou amassados

1 lata de milho verde (200g), escorrido

1 copo de requeijão cremoso (200g)

1 caixa de creme de leite (200g)

1 xícara (chá) de leite (240ml)

2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional, para engrossar)

1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas (opcional)

1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)

Para o Macarrão:

400g de macarrão (penne, fusilli, ou outra massa de sua preferência)

Água e sal para cozinhar o macarrão

Modo de Preparo:

Preparação do Frango:

Cozinhe o peito de frango em água com uma pitada de sal. Após cozido, desfie o frango e reserve.

Preparação do Molho de Fricassê:

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva ou óleo e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.

Acrescente o milho verde e refogue rapidamente. Em seguida, adicione o frango desfiado e misture bem.

Adicione o leite, o requeijão cremoso e o creme de leite à panela. Misture tudo muito bem até que os ingredientes estejam incorporados.

Se desejar um molho mais espesso, dissolva a farinha de trigo em um pouco de água ou leite e adicione ao molho, mexendo bem para não formar grumos.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente as azeitonas fatiadas, se estiver usando.

Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, até engrossar levemente.

Cozimento do Macarrão:

Enquanto o molho cozinha, leve uma panela grande com água salgada ao fogo. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.

Escorra o macarrão e reserve.

Montagem:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em um refratário grande, misture o macarrão cozido com o molho de fricassê. Certifique-se de que todo o macarrão esteja bem envolvido pelo molho.

Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para gratinar.

Finalização:

Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Servir:

Sirva o macarrão ao molho de fricassê quente, acompanhado de uma salada verde ou legumes cozidos.

Dicas Adicionais:

Para uma variação, você pode adicionar champignons ou ervilhas ao molho.

Se preferir, use peito de peru ou frango defumado para um sabor diferente.

Para uma versão mais leve, substitua o requeijão por iogurte natural e use creme de leite light.

Esse prato é uma ótima opção para uma refeição reconfortante e saborosa. Espero que você goste!