Torta Belga Cremosa

Torta Belga Cremosa para 4 pessoas:

Ingredientes:

Para a base:

200g de biscoito maisena

100g de manteiga derretida

Para o recheio:

200g de chocolate branco

200ml de creme de leite

200g de cream cheese

1/2 xícara de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)

5 colheres de sopa de água

Para a cobertura:

200g de geleia de frutas vermelhas (morango, framboesa ou amora)

Frutas vermelhas frescas (opcional) para decorar

Modo de Preparo:

Preparação da Base:

Triture os biscoitos maisena em um processador ou coloque-os em um saco plástico e triture com um rolo de massa até virar uma farofa fina.

Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.

Forre o fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando bem com as costas de uma colher para formar uma base compacta.

Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Preparação do Recheio:

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar. Reserve e deixe esfriar um pouco.

Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicione o creme de leite e a essência de baunilha, batendo até ficar homogêneo.

Acrescente o chocolate branco derretido e misture bem.

Hidrate a gelatina incolor na água conforme as instruções da embalagem e depois dissolva-a em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos (não deixe ferver).

Incorpore a gelatina dissolvida ao creme de chocolate branco, misturando bem para que fique homogêneo.

Montagem da Torta:

Retire a forma da geladeira e despeje o recheio sobre a base de biscoito.

Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o recheio esteja firme.

Preparação da Cobertura:

Aqueça a geleia de frutas vermelhas em uma panela pequena até que ela fique mais líquida e fácil de espalhar.

Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre a torta já firme.

Se desejar, decore com frutas vermelhas frescas.

Finalização:

Desenforme a torta com cuidado e coloque-a em um prato de servir.

Mantenha a torta na geladeira até o momento de servir.

Dicas:

Se preferir, você pode fazer uma geleia caseira com frutas vermelhas frescas, açúcar e um pouco de suco de limão.

A torta pode ser decorada com raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã para um toque extra.

Para facilitar o desenforme, você pode forrar a base da forma com papel manteiga antes de pressionar a massa de biscoito.

Aproveite sua deliciosa Torta Belga Cremosa!