Rosquinha de Leite Condensado
Rosquinha de Leite Condensado, porção para 4 pessoas.
Ingredientes
Para a Massa:
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/4 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1/2 xícara de leite morno
1/4 xícara de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 ovo
Para a Cobertura:
1/2 xícara de leite condensado
1/4 xícara de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
Ativar o Fermento:
Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com 1 colher de chá do açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
Misturar os Ingredientes Secos:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o restante do açúcar e o sal.
Adicionar os Ingredientes Líquidos:
Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite condensado e a manteiga derretida. Misture bem.
Combinar as Misturas:
Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura de fermento ativado e a mistura de ovos com leite condensado. Misture até formar uma massa.
Sovar a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para evitar que a massa grude.
Deixar a Massa Descansar:
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Modelar as Rosquinhas:
Dividir a Massa:
Após a massa ter crescido, transfira-a para uma superfície enfarinhada e divida em pequenas porções iguais (cerca de 12 porções).
Formar as Rosquinhas:
Enrole cada porção de massa em uma tira fina e una as pontas para formar uma rosquinha. Coloque as rosquinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Deixar as Rosquinhas Crescer:
Cubra as rosquinhas com um pano úmido e deixe crescer por mais 30 minutos enquanto o forno preaquece a 180°C.
Assar e Finalizar:
Assar as Rosquinhas:
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que as rosquinhas estejam douradas e cozidas por dentro.
Preparar a Cobertura:
Enquanto as rosquinhas assam, aqueça o leite condensado em uma panela pequena até ficar ligeiramente aquecido (não deixe ferver).
Cobrir as Rosquinhas:
Retire as rosquinhas do forno e, ainda quentes, pincele com o leite condensado aquecido.
Se desejar, polvilhe o coco ralado por cima das rosquinhas cobertas com leite condensado.
Servir:
Deixe as rosquinhas esfriarem um pouco antes de servir. Elas podem ser servidas quentes ou em temperatura ambiente.
Dicas:
Variedade de Coberturas: Você pode variar a cobertura, utilizando chocolate derretido ou açúcar de confeiteiro em vez de leite condensado.
Recheio: Para um toque especial, você pode rechear as rosquinhas com doce de leite ou creme de avelã antes de assar.
Pronto! Agora você tem uma receita detalhada e deliciosa de Rosquinha de Leite Condensado, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Bom apetite!
