Pão de Queijo Grego

O “Pão de Queijo Grego” é uma criação interessante que combina elementos do pão de queijo tradicional brasileiro com influências de pães e queijos gregos. Essa versão é adaptada para uma porção de 4 pessoas, proporcionando uma experiência deliciosa e única.

Receita de Pão de Queijo Grego

Ingredientes:

Para a massa:

250g de queijo feta esfarelado

100g de queijo parmesão ralado

2 ovos grandes

1/4 xícara de azeite de oliva (60ml)

1 xícara de iogurte grego natural (250ml)

1 xícara de polvilho doce (120g)

1/2 xícara de polvilho azedo (60g)

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de orégano seco (opcional)

Pimenta preta moída a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou forminhas de empada com azeite de oliva.

Prepare a massa:

Em uma tigela grande, misture os queijos feta e parmesão esfarelados.

Adicione os ovos, o azeite de oliva e o iogurte grego. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Em outra tigela, combine o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento em pó, o sal, o orégano seco e a pimenta preta moída, se estiver usando.

Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de queijo e ovos, mexendo até que a massa fique bem incorporada e ligeiramente pegajosa.

Modele os pães de queijo:

Com as mãos levemente untadas com azeite ou umedecidas, faça pequenas bolas com a massa, de cerca de 3 a 4 cm de diâmetro.

Coloque as bolinhas de massa nas forminhas preparadas, deixando um pequeno espaço entre elas para que possam crescer.

Asse os pães de queijo:

Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e levemente firmes ao toque.

Sirva:

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva os pães de queijo gregos ainda quentes, acompanhados de uma boa xícara de café ou chá.

Esses pães de queijo têm uma textura única e um sabor delicioso, graças à combinação do queijo feta com o parmesão e o toque especial do iogurte grego. Eles são perfeitos para um lanche ou como entrada em uma refeição especial. Bom apetite!