Mini Pizza de Frigideira

Mini Pizza de Frigideira, ideal para servir quatro pessoas (cerca de 8 mini pizzas):

 

Ingredientes

Para a Massa:

1 xícara de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de fermento em pó

1/4 xícara de água morna

2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)

Para o Molho:

1/2 xícara de molho de tomate (pronto ou caseiro)

1 colher de chá de orégano

1 pitada de sal e pimenta-do-reino (a gosto)

1 fio de azeite de oliva

Para a Cobertura (Sugestões):

1 xícara de muçarela ralada

8 rodelas de tomate

8 fatias de pepperoni ou presunto

1/2 xícara de azeitonas fatiadas

1/2 xícara de champignons fatiados

Folhas de manjericão fresco (para decorar)

Orégano a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

Misture os Ingredientes Secos:

 

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.

Adicione os Ingredientes Líquidos:

 

Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione a água morna e o azeite de oliva.

Misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco mais de água ou farinha para obter a consistência ideal.

Amasse e Descanse:

 

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica.

Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos.

Modelagem das Mini Pizzas:

 

Divida a massa em 8 porções iguais.

Abra cada porção com um rolo, formando pequenos discos de aproximadamente 10-12 cm de diâmetro.

Preparação do Molho:

Misture os Ingredientes:

Em uma tigela pequena, misture o molho de tomate com o orégano, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite de oliva.

Reserve para a montagem.

Montagem e Cozimento das Mini Pizzas:

Aqueça a Frigideira:

 

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Cozinhe a Massa:

 

Coloque um disco de massa na frigideira quente e cozinhe por 1 a 2 minutos, até que comece a dourar e formar bolhas na superfície.

Vire a massa e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.

Adicione o Molho e a Cobertura:

 

Espalhe uma colher de molho de tomate sobre o disco de massa ainda na frigideira.

Cubra com uma porção de muçarela ralada e adicione os ingredientes de sua preferência, como fatias de tomate, pepperoni, presunto, azeitonas e champignons.

Cozinhe até Derreter o Queijo:

 

Tampe a frigideira e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que o queijo derreta e a massa esteja totalmente cozida.

Repita o processo com os discos restantes.

Servir:

Finalização:

 

Retire as mini pizzas da frigideira e decore com folhas de manjericão fresco e uma pitada de orégano.

Sirva Imediatamente:

 

Sirva as mini pizzas ainda quentes. Elas são perfeitas para um lanche rápido, prático e delicioso.

Essa receita de Mini Pizza de Frigideira é fácil de preparar e permite que você crie diversas combinações de sabores.