Mini Pizza de Frigideira
Mini Pizza de Frigideira, ideal para servir quatro pessoas (cerca de 8 mini pizzas):
Ingredientes
Para a Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
Para o Molho:
1/2 xícara de molho de tomate (pronto ou caseiro)
1 colher de chá de orégano
1 pitada de sal e pimenta-do-reino (a gosto)
1 fio de azeite de oliva
Para a Cobertura (Sugestões):
1 xícara de muçarela ralada
8 rodelas de tomate
8 fatias de pepperoni ou presunto
1/2 xícara de azeitonas fatiadas
1/2 xícara de champignons fatiados
Folhas de manjericão fresco (para decorar)
Orégano a gosto
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
Misture os Ingredientes Secos:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
Adicione os Ingredientes Líquidos:
Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione a água morna e o azeite de oliva.
Misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco mais de água ou farinha para obter a consistência ideal.
Amasse e Descanse:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica.
Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos.
Modelagem das Mini Pizzas:
Divida a massa em 8 porções iguais.
Abra cada porção com um rolo, formando pequenos discos de aproximadamente 10-12 cm de diâmetro.
Preparação do Molho:
Misture os Ingredientes:
Em uma tigela pequena, misture o molho de tomate com o orégano, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite de oliva.
Reserve para a montagem.
Montagem e Cozimento das Mini Pizzas:
Aqueça a Frigideira:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Cozinhe a Massa:
Coloque um disco de massa na frigideira quente e cozinhe por 1 a 2 minutos, até que comece a dourar e formar bolhas na superfície.
Vire a massa e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.
Adicione o Molho e a Cobertura:
Espalhe uma colher de molho de tomate sobre o disco de massa ainda na frigideira.
Cubra com uma porção de muçarela ralada e adicione os ingredientes de sua preferência, como fatias de tomate, pepperoni, presunto, azeitonas e champignons.
Cozinhe até Derreter o Queijo:
Tampe a frigideira e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que o queijo derreta e a massa esteja totalmente cozida.
Repita o processo com os discos restantes.
Servir:
Finalização:
Retire as mini pizzas da frigideira e decore com folhas de manjericão fresco e uma pitada de orégano.
Sirva Imediatamente:
Sirva as mini pizzas ainda quentes. Elas são perfeitas para um lanche rápido, prático e delicioso.
Essa receita de Mini Pizza de Frigideira é fácil de preparar e permite que você crie diversas combinações de sabores.
