Bolo de Macaxeira Ralada

Bolo de Macaxeira Ralada

Receita de Bolo de Macaxeira Ralada (Porção para 4 pessoas)

O bolo de macaxeira (ou mandioca) é uma iguaria típica do Brasil, com uma textura cremosa e sabor suave. Este bolo é sem glúten, já que não leva farinha de trigo, e é feito com a macaxeira ralada, o que o torna bem úmido e saboroso.


Ingredientes:

500g de macaxeira (mandioca) crua, ralada

2 ovos

1/2 copo americano de leite de coco (100ml)

1/2 copo americano de leite (100ml)

1 copo americano de açúcar (200g)

1/2 copo americano de manteiga derretida (100g)

1 pitada de sal

50g de coco ralado (opcional, para dar mais sabor)

1 colher de sopa de fermento em pó

Margarina e açúcar para untar a forma

Modo de Preparo:

Preparar a macaxeira:


Comece descascando a macaxeira e lavando bem. Rale-a no ralo fino ou médio. Certifique-se de que a macaxeira esteja bem ralada para que o bolo tenha uma textura uniforme.

Preaquecer o forno:


Preaqueça o forno a 180°C. Assim, ele estará na temperatura ideal quando o bolo estiver pronto para ser assado.

Preparar a forma:


Unte uma forma média (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com margarina e polvilhe açúcar no lugar da farinha de trigo. Isso dará uma crosta mais crocante e saborosa ao bolo.

Misturar os ingredientes líquidos:


Em uma tigela, bata os ovos com um batedor de arame (fouet) ou garfo até ficarem ligeiramente espumados. Adicione o leite de coco, o leite, a manteiga derretida e misture bem.

Adicionar o açúcar e o sal:


Acrescente o açúcar e a pitada de sal à mistura líquida e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Incorporar a macaxeira ralada:


Aos poucos, vá incorporando a macaxeira ralada à mistura líquida. Mexa bem com uma espátula ou colher até que a macaxeira esteja totalmente envolvida pela mistura.

Adicionar o coco ralado (opcional):


Se estiver utilizando coco ralado, adicione-o à massa neste momento. Ele dará um sabor extra e uma textura mais interessante ao bolo.

Incorporar o fermento:


Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar. Não bata demais após adicionar o fermento, pois isso pode afetar a leveza do bolo.

Assar o bolo:


Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.

Deixar esfriar:


Retire o bolo do forno e deixe esfriar por uns 10 a 15 minutos antes de desenformar. Isso ajuda o bolo a firmar e evita que quebre ao ser retirado da forma.

Servir:

O bolo pode ser servido quente ou em temperatura ambiente. A textura cremosa e a umidade da macaxeira fazem dele um bolo ideal para acompanhar um café ou chá.

Dicas:

Ralar ou processar: Se preferir, você pode usar um processador de alimentos para ralar a macaxeira, o que pode agilizar o processo.

Calda: Se desejar, faça uma calda de leite de coco com açúcar para regar o bolo após assado, adicionando ainda mais umidade e sabor.

Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 2 dias. Se quiser conservar por mais tempo, mantenha na geladeira.

Essa receita é tradicional e deliciosa, com a macaxeira dando um toque único de textura e sabor. O bolo de macaxeira ralada é bem úmido e denso, ideal para uma sobremesa ou lanche, servindo perfeitamente 4 pessoas.

Criado em 02/10/2024 10:05
Compartilhe

Relacionados

Bolo de Tapioca Cremoso (não vai ao forno) Bolos Bolo de Tapioca Cremoso (não vai ao forno) Bolo de Tapioca Cremoso que não vai ao forno, ideal para 4 pessoas. Este bolo é fácil de preparar e é uma delícia para quem aprecia sobremesas cremosas com uma textura...
PixMania – Gire a Roleta, Assista Vídeos e Ganhe Dinheiro Aplicativos Pagando PixMania – Gire a Roleta, Assista Vídeos e Ganhe Dinheiro Aplicativo Lançamento Pagando Via Pix em Pouco Tempo Sem Precisar Indicar... O mais novo aplicativo do momento PixMania além de te proporcionar ganhar dinheiro girando a roleta e...
Bolo Gelado de Coco Bem Molhadinho Bolos Bolo Gelado de Coco Bem Molhadinho Bolo Gelado de Coco Bem Molhadinho, para 4 pessoas Ingredientes: Para o Bolo: 2 ovos 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de leite 1/4...
MoTube – Ganhar Dinheiro Assistindo Videos Funciona | Aplicativo que Paga no Pix Aplicativos Pagando MoTube – Ganhar Dinheiro Assistindo Videos Funciona | Aplicativo que Paga no Pix Seja pago via Pix em Poucos Minutos para Assistir Vídeos curtos... O aplicativo MoTube é um aplicativo lançamento que além de te permitir ganhar dinheiro assistindo vídeos...
Pão de Leite Caseiro Fofinho Receitas Pão de Leite Caseiro Fofinho Pão de Leite Caseiro Fofinho, perfeita para 4 pessoas. Ingredientes 500g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras) 250ml de leite morno (1 xícara) 50g...
Os 4 Aplicativos de TV para celular que vão revolucionar sua experiência de entretenimento Aplicativos Android Os 4 Aplicativos de TV para celular que vão revolucionar sua experiência de entretenimento Apenas 1% das pessoas conhecem! Há uma maneira conveniente de assistir aos seus programas de TV favoritos sem precisar ficar na frente da TV. Com o uso de aplicativos para...
Queques de Laranja Receitas Queques de Laranja Receita de Queques de Laranja (Porção para 4 pessoas) Os queques de laranja, conhecidos em alguns lugares como muffins ou bolinhos, são ideais para um lanche rápido...
Bolinho de Mandioca com Queijo Receitas Bolinho de Mandioca com Queijo Bolinho de Mandioca com Queijo para 4 pessoas. É uma delícia para servir como aperitivo ou acompanhamento. Vamos lá! Bolinho de Mandioca com Queijo Ingredientes:...
Pão Caseiro de Liquidificador que não Precisa Sovar Receitas Pão Caseiro de Liquidificador que não Precisa Sovar Pão Caseiro de Liquidificador Ingredientes 2 ovos 1/2 xícara de óleo vegetal 2 xícaras de leite morno 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 1...
Banoffee dos Sonhos Receitas Banoffee dos Sonhos   Receita de Banoffee dos Sonhos Um clássico irresistível, o Banoffee combina uma base crocante, um doce de leite cremoso, bananas maduras e chantilly delicado. para...
© Todos os direitos reservados 2026 -

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.