Bolo de Iogurte Prático

Bolo de iogurte para quatro pessoas.

Ingredientes

1 pote de iogurte natural (170g)

3 ovos

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou canola

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Utensílios

Forma redonda média (aproximadamente 20 cm de diâmetro)

Tigelas

Colher de pau ou espátula

Batedeira ou fouet (batedor de arame)

Peneira

Modo de Preparo

Preparo da Forma:

Unte a forma com manteiga e enfarinhe. Reserve.

Preparo da Massa:

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem com a batedeira ou o fouet até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o iogurte e o óleo à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até ficar homogêneo.

Acrescente a essência de baunilha (se estiver usando) e misture novamente.

Peneire a farinha de trigo sobre a mistura, adicionando aos poucos e mexendo delicadamente com uma colher de pau ou espátula até que a massa fique lisa e sem grumos.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.

Assando o Bolo:

Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a uniformemente.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.

Desenforme o bolo sobre uma grade ou prato e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas

Para dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa.

Se preferir, pode cobrir o bolo com uma calda simples de açúcar ou geleia de frutas.

Porção

Este bolo serve bem quatro pessoas, podendo ser acompanhado de um chá ou café.

Espero que goste dessa receita prática e deliciosa de bolo de iogurte!