Torta De Calabresa Cremosa

Torta de Calabresa Cremosa, perfeita para servir 4 pessoas. Ela tem uma massa leve e um recheio cremoso de calabresa, ideal para uma refeição saborosa e rápida.

Receita de Torta de Calabresa Cremosa

Ingredientes:

Para a massa:

1 xícara de farinha de trigo (130g)

1/2 xícara de leite (120ml)

1/4 de xícara de óleo vegetal (60ml)

2 ovos

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional, para dar mais sabor)

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Para o recheio:

2 linguiças calabresas (aproximadamente 200g), cortadas em rodelas finas ou cubos pequenos

1 cebola média picada

1 tomate picado sem sementes

1/2 xícara de requeijão cremoso (aproximadamente 100g)

1/2 xícara de creme de leite (aproximadamente 100g)

1/2 xícara de queijo muçarela ralado (aproximadamente 50g)

Salsinha e cebolinha a gosto

1 fio de azeite para refogar

Modo de preparo:

1. Preparando o recheio:

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e adicione as rodelas de calabresa. Refogue até que fiquem levemente douradas.

Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, misturando bem com a calabresa.

Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o tomate comece a desmanchar e liberar um pouco de líquido.

Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso e o creme de leite. Isso vai deixar o recheio bem cremoso.

Adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Reserve o recheio para esfriar um pouco.

2. Preparando a massa:

Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo e o queijo parmesão ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com a farinha e misture delicadamente até formar uma massa lisa e homogênea. Não bata demais para não ativar o glúten da farinha e deixar a massa pesada.

3. Montando a torta:

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma pequena (cerca de 20cm de diâmetro ou uma forma retangular de tamanho pequeno) com manteiga e farinha ou óleo.

Despeje metade da massa na forma, espalhando de maneira uniforme.

Coloque o recheio de calabresa por cima da massa, distribuindo bem.

Espalhe o queijo muçarela ralado por cima do recheio para garantir uma torta bem cremosa e saborosa.

Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir o recheio.

4. Assando a torta:

Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

Quando a torta estiver assada, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.

5. Serviço:

Sirva a torta ainda morna, pois o recheio cremoso fica mais fluido e saboroso. Ela é perfeita para um lanche ou até mesmo como acompanhamento de uma refeição leve.

Dicas:

Você pode substituir o requeijão por catupiry, ou usar uma combinação dos dois para um sabor ainda mais cremoso.

Se quiser, pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas ou milho verde.

A torta pode ser preparada em uma forma de cupcake ou de muffin para fazer porções individuais.

Essa Torta de Calabresa Cremosa é uma opção deliciosa e prática, com uma combinação de massa leve e recheio bem temperado e cremoso.