Bolo Mole de Milho Cremoso

Receita de Bolo Mole de Milho Cremoso

Bolo Mole de Milho Cremoso

Porção: Serve 4 pessoas

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

2 latas de milho verde (escorridas) ou 2 xícaras de milho fresco
3 ovos médios
1 lata de leite condensado (395 g)
200 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
1/2 xícara de açúcar (opcional, para ajustar a doçura ao paladar)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de fermento em pó

Equipamentos necessários

Liquidificador
Forma de 20 cm (pode ser redonda ou retangular)
Forno pré-aquecido a 180°C
Papel manteiga ou manteiga e farinha para untar

Passo a passo detalhado

1. Preparar o forno e a forma:

Pré-aqueça o forno: Ajuste a temperatura para 180°C e deixe aquecer enquanto prepara a receita.
Unte a forma: Unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo ou forre com papel manteiga. Isso evitará que o bolo grude e facilitará na hora de desenformar.

2. Preparar a massa:

No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, o leite de coco e os ovos. Bata até obter uma mistura bem homogênea.

Dica: Para uma textura mais cremosa, bata por cerca de 3 a 4 minutos.

Acrescente a manteiga, o açúcar (se desejar), a farinha de trigo e o amido de milho. Bata novamente até que os ingredientes estejam completamente incorporados.

Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.

3. Transferir para a forma e assar:

Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.

Coloque no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro firme ao toque.

Dica: Este bolo tem uma textura cremosa e não cresce muito, então o teste do palito pode não funcionar perfeitamente.

4. Resfriar e desenformar:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.

Passe uma faca nas bordas para soltar o bolo, desenforme com cuidado e transfira para um prato ou grade de resfriamento.

Dicas para garantir um bolo perfeito:

Milho fresco: Se possível, opte por milho fresco, pois ele oferece um sabor mais autêntico e intenso.
Doçura ajustada: O leite condensado já é doce, mas você pode ajustar com mais ou menos açúcar de acordo com seu gosto.

Textura cremosa: Este bolo tem uma textura mole e cremosa, semelhante a um pudim. Não espere a consistência de um bolo tradicional.

Como servir

Sirva o bolo em fatias generosas, levemente aquecido ou em temperatura ambiente.
Acompanhe com uma xícara de café ou chá para complementar o sabor.

Este Bolo Mole de Milho Cremoso é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem aprecia a combinação de milho e leite condensado com uma textura única e cremosa. Aproveite cada mordida!