Bolo de Choconinho Molhadinho

Bolo de Choconinho Molhadinho para 4 pessoas, com instruções passo a passo:

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (de preferência 50% cacau)

1/2 xícara (chá) de leite morno

2 ovos

1/4 xícara (chá) de óleo (preferencialmente de girassol ou milho)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Calda:

1/2 xícara (chá) de leite integral

2 colheres (sopa) de leite em pó (Ninho ou similar)

2 colheres (sopa) de leite condensado

1 colher (chá) de manteiga

Cobertura de Choconinho:

1/2 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de leite em pó

1/4 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)

1/4 xícara (chá) de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma pequena (cerca de 20 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar usando um fouet ou uma batedeira até formar um creme fofo e esbranquiçado.

Adicione o óleo e o leite morno à mistura e continue batendo até ficar homogêneo.

Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó, o sal e a essência de baunilha (se for usar). Misture delicadamente para evitar a formação de grumos.

Por último, adicione o fermento em pó e mexa com uma espátula até incorporar bem.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco na própria forma.

Passo 2: Preparando a Calda para Molhar o Bolo

Em uma panela pequena, misture o leite, o leite em pó, o leite condensado e a manteiga.

Leve ao fogo baixo e mexa até aquecer bem, mas sem ferver. A calda deve ficar homogênea.

Com o bolo ainda na forma, fure-o com um garfo ou palito e despeje a calda quente sobre ele. Isso vai garantir que ele fique bem molhadinho. Reserve e deixe o bolo absorver a calda.

Passo 3: Preparando a Cobertura de Choconinho

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó, o chocolate em pó e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela, como se estivesse preparando um brigadeiro.

Quando atingir esse ponto, adicione o creme de leite e misture até obter uma cobertura lisa e cremosa.

Desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco para que ela adquira uma consistência mais firme, porém ainda cremosa.

Passo 4: Montagem

Desenforme o bolo já molhadinho.

Espalhe a cobertura de choconinho sobre o bolo, cobrindo bem a superfície e as laterais, se preferir.

Se desejar, polvilhe um pouco mais de leite em pó por cima para decorar.

Dicas:

Para um toque extra, adicione raspas de chocolate branco ou ao leite sobre a cobertura.

Esse bolo fica ainda mais gostoso se for servido gelado, pois a calda é bem absorvida pela massa.

Porção:

Essa receita rende cerca de 4 porções generosas.

Agora é só aproveitar o sabor irresistível do bolo de Choconinho Molhadinho!