Bolo Gelado de Leite em Pó com Morango
Bolo Gelado de Leite em Pó com Morango, ideal para servir quatro pessoas:
Ingredientes
Para a Massa:
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de leite em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Para o Recheio e Cobertura:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
1/2 xícara de leite em pó
1/2 xícara de leite
1 xícara de morangos frescos (picados)
1 colher de sopa de manteiga
Para a Calda:
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de leite condensado
Para Finalizar:
Leite em pó para polvilhar
Morangos inteiros ou fatiados para decorar
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (aproximadamente 20 cm) com manteiga e farinha de trigo.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Você pode usar uma batedeira ou um fouet.
Adicione o óleo e o leite, e misture bem até que estejam incorporados.
Peneire a farinha de trigo, o leite em pó e o sal juntos. Em seguida, adicione essa mistura aos poucos à massa, mexendo delicadamente até que fique homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Preparação do Recheio e Cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente, semelhante a um brigadeiro mole.
Desligue o fogo e deixe esfriar. Quando o creme estiver frio, adicione os morangos picados e misture delicadamente.
Montagem do Bolo:
Corte o bolo já frio ao meio, formando duas camadas.
Umedeça cada metade do bolo com a calda preparada misturando o leite e o leite condensado.
Espalhe metade do recheio sobre a primeira camada de bolo e coloque a segunda camada por cima.
Cubra o bolo com o restante do recheio, espalhando uniformemente.
Polvilhe leite em pó sobre o bolo e decore com morangos inteiros ou fatiados.
Resfriamento:
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado.
Servir:
Sirva o bolo gelado, cortado em fatias. O contraste do recheio cremoso de leite em pó com os morangos frescos e o bolo macio faz desta sobremesa uma verdadeira delícia.
Este Bolo Gelado de Leite em Pó com Morango é perfeito para ocasiões especiais ou para um mimo no final de semana. Aproveite essa sobremesa refrescante e saborosa!
