Ensopado de carne picada com batatas e cenouras picadas

Ensopado de carne picada com batatas e cenouras picadas

Receita de Ensopado de Carne Picada com Batatas e Cenouras

Ingredientes

Para o ensopado:


500g de carne bovina (alcatra, patinho ou coxão mole), cortada em cubos

3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picados

2 tomates médios sem pele e sem sementes, picados

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos

3 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas

1 pimentão verde médio, picado

1 folha de louro

1/2 xícara (chá) de vinho tinto (opcional)

4 xícaras (chá) de caldo de carne (caseiro ou industrializado)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde picado a gosto para finalizar

Modo de Preparo

1. Preparando a carne:


Tempere os cubos de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio-alto.

Adicione os cubos de carne e doure-os de todos os lados. Faça isso em etapas, se necessário, para não aglomerar a carne na panela, o que pode impedir o douramento adequado.

Retire a carne dourada da panela e reserve.

2. Refogando os temperos:


Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.

Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, ou até liberar aroma.

3. Adicionando os tomates e o extrato de tomate:


Adicione os tomates picados e cozinhe até começarem a desmanchar.

Acrescente o extrato de tomate e misture bem, cozinhando por mais alguns minutos.

4. Integrando os vegetais:


Volte a carne dourada para a panela e misture.

Adicione o vinho tinto (se estiver usando) e cozinhe até o álcool evaporar, aproximadamente 2-3 minutos.

Adicione as batatas, cenouras e o pimentão picado.

5. Cozinhando o ensopado:


Despeje o caldo de carne na panela, certificando-se de que todos os ingredientes estejam submersos.

Adicione a folha de louro e misture.

Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 45-60 minutos, ou até que a carne e os vegetais estejam macios. Mexa ocasionalmente e verifique a quantidade de líquido, adicionando mais caldo de carne ou água se necessário.

6. Ajustando os temperos:


Prove o ensopado e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Retire a folha de louro.

7. Finalizando e servindo:


Polvilhe cheiro-verde picado sobre o ensopado antes de servir.

Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou pão fresco.

Esta receita rende 4 porções generosas de um ensopado de carne picada com batatas e cenouras, perfeito para um almoço ou jantar reconfortante e nutritivo.

Criado em 05/08/2024 15:39
Compartilhe

Relacionados

Queques de Limão Receitas Queques de Limão Receita de Queques de Limão Queques de limão são pequenos bolinhos fofos e aromáticos, perfeitos para um lanche ou sobremesa. Esta receita é simples e rende...
Kibe de Forno Recheado Receitas Kibe de Forno Recheado Kibe de Forno Recheado, adaptada para 4 pessoas. Esta versão é recheada com uma combinação de carne e queijo, resultando em uma refeição suculenta e cheia de sabor. ...
Hand Cash Baixou, Sacou $50,00 – Receba $50,00 via Pix, Novo App Lançamento | Hand Cash App Paga! Aplicativos Pagando Hand Cash Baixou, Sacou $50,00 – Receba $50,00 via Pix, Novo App Lançamento | Hand Cash App Paga! Novo App do Momento Hand Cash Pagando vários Pix de $50,00... O mais novo lançamento Hand Cash está pagando via pix para fazer algumas tarefas simples, jogar alguns jogos e muito...
Aplicativos de rádio – Saiba como ouvir FM no celular Aplicativos Android Aplicativos de rádio – Saiba como ouvir FM no celular As melhores opções para você que ama ouvir música e ficar por dentro de notícias atualizadas... Com o advento da tecnologia e a popularização dos smartphones,...
Frango Frito do KFC Receitas Frango Frito do KFC Frango Frito estilo KFC, porção para 4 pessoas. Ingredientes: Para o frango: 8 pedaços de frango (coxas e sobrecoxas, ou de sua preferência) 2 xícaras...
Pudim de Buraquinhos Receitas Pudim de Buraquinhos Pudim de Buraquinhos, um clássico da sobremesa brasileira, caracterizado por sua textura leve e furadinha. Esse efeito é obtido principalmente pelo modo de preparo e...
Sopa de Frango com Bolinhos Receitas Sopa de Frango com Bolinhos Receita de Sopa de Frango com Bolinhos (Rendimento: 4 porções) A sopa de frango com bolinhos é um prato reconfortante, perfeito para dias frios ou quando você busca...
Rocambole de Batata com Carne Moída Receitas Rocambole de Batata com Carne Moída Rocambole de Batata com Carne Moída, ideal para servir quatro pessoas. Ingredientes: Para a Massa de Batata: 600g de batatas 2 colheres de sopa de manteiga 1/2...
Bolo de Chocolate Fácil e Gostoso Bolos Bolo de Chocolate Fácil e Gostoso Receita de Bolo de Chocolate Fácil e Gostoso Ingredientes Massa 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de cacau em pó 1 colher de...
Bolo Rocambole de Coco com Recheio de Doce de Leite e Maracujá Bolos Bolo Rocambole de Coco com Recheio de Doce de Leite e Maracujá Rocambole de Coco com Recheio de Doce de Leite e Maracujá para 4 pessoas. Essa combinação de coco com o doce de leite e o toque ácido do maracujá resulta em uma...
© Todos os direitos reservados 2026 -

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.