Receita de Bolo Gelado que não Vai ao Forno

Bolo Gelado de Limão Sem Forno

Ingredientes:

Base:

200g de biscoito maisena

100g de manteiga derretida

Recheio:

1 lata de leite condensado (395g)

1 lata de creme de leite (300g)

1/2 xícara de suco de limão (120ml)

1 colher de sopa de raspas de limão (opcional, para decorar)

Cobertura:

200ml de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de açúcar

Raspas de limão para decorar

Instruções:

Preparar a Base:

Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.

Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

Forre uma forma redonda de 20cm de diâmetro com fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem para formar uma base compacta.

Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Preparar o Recheio:

Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura lisa e homogênea.

Despeje o recheio sobre a base de biscoito já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.

Preparar a Cobertura:

Bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter um chantilly firme.

Espalhe o chantilly sobre o recheio de limão já firme, alisando com uma espátula.

Finalização:

Decore com raspas de limão por cima do chantilly.

Leve o bolo à geladeira por mais 1 hora antes de servir.

Servir:

Desenforme o bolo com cuidado e sirva bem gelado.

Dicas:

Para uma versão mais saudável, substitua o biscoito maisena por biscoitos integrais.

Se preferir um sabor mais intenso de limão, adicione mais suco de limão ao recheio, ajustando ao seu gosto.

O bolo pode ser decorado com fatias finas de limão ou folhinhas de hortelã para dar um toque especial.

Este bolo gelado de limão é perfeito para dias quentes e não requer forno, sendo uma sobremesa prática e deliciosa para qualquer ocasião.