Torta Napolitana
Receita de Torta Napolitana: Fácil, Colorida e Saborosa
A torta napolitana é uma receita que combina os sabores clássicos de queijo, presunto e tomate em camadas suculentas e irresistíveis. Ideal para um almoço leve, lanche da tarde ou até um jantar especial, essa torta agrada a todos os paladares. Aqui está o passo a passo detalhado para preparar uma porção perfeita para 4 pessoas.
Ingredientes
Para a Massa:
1 xícara de leite (240 ml)
2 ovos
1/4 de xícara de óleo (60 ml)
1 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento químico em pó
1/2 colher de chá de sal
Para o Recheio:
150 g de presunto fatiado ou ralado
150 g de queijo muçarela fatiado ou ralado
2 tomates médios cortados em rodelas finas
1 colher de chá de orégano (opcional)
1/4 de xícara de azeitonas picadas (opcional)
Para Finalização:
Queijo parmesão ralado a gosto
Orégano ou manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo
1. Preparação da Massa
Em um liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo e o sal. Bata por 1 a 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, enquanto continua batendo, até a massa ficar lisa e cremosa.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula, para manter a leveza da massa. Reserve.
2. Montagem da Torta
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (aproximadamente 20 x 20 cm) com manteiga ou óleo. Polvilhe com farinha de trigo.
Despeje metade da massa na forma, espalhando bem para cobrir o fundo.
Monte o recheio em camadas: comece com uma camada de presunto, seguida de uma camada de queijo e finalize com rodelas de tomate. Salpique orégano e azeitonas, se desejar.
Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para selar as camadas.
Finalize com queijo parmesão ralado e um pouco de orégano ou manjericão.
3. Assar
Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Para verificar o cozimento, espete um palito no centro da torta; ele deve sair limpo.
4. Servir
Retire a torta do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Isso ajudará a manter as camadas firmes e bem estruturadas.
Sirva quente, acompanhada de uma salada verde ou um molho de sua preferência.
Dicas para uma Torta Napolitana Perfeita
Variedade de Recheios: Experimente adicionar outros ingredientes como frango desfiado, calabresa ou cogumelos, para variar o sabor.
Tomates Firmes: Escolha tomates maduros, mas firmes, para evitar que soltem excesso de líquido durante o cozimento.
Massa Uniforme: Espalhe a massa delicadamente com uma colher para cobrir bem o recheio e evitar que as bordas fiquem secas.
Apresentação: Decore com manjericão fresco e sirva na própria forma ou em um prato decorativo para impressionar.
Tempo Total de Preparo
Preparo: 15 minutos
Assar: 30 a 35 minutos
Tempo total: 45 a 50 minutos
Rendimento
Serve 4 pessoas com porções generosas.
A torta napolitana é uma opção versátil, prática e cheia de sabor. Seu preparo rápido e a combinação perfeita de ingredientes a tornam um sucesso em qualquer refeição. Experimente e encante sua família com esse prato delicioso!
