Rosquinha de Leite Condensado

Rosquinha de Leite Condensado, porção para 4 pessoas.

Ingredientes

Para a Massa:

2 1/4 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

1/4 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento biológico seco

1/2 xícara de leite morno

1/4 xícara de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga derretida

1 ovo

Para a Cobertura:

1/2 xícara de leite condensado

1/4 xícara de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

Ativar o Fermento:

Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com 1 colher de chá do açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.

Misturar os Ingredientes Secos:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o restante do açúcar e o sal.

Adicionar os Ingredientes Líquidos:

Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite condensado e a manteiga derretida. Misture bem.

Combinar as Misturas:

Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura de fermento ativado e a mistura de ovos com leite condensado. Misture até formar uma massa.

Sovar a Massa:

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para evitar que a massa grude.

Deixar a Massa Descansar:

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Modelar as Rosquinhas:

Dividir a Massa:

Após a massa ter crescido, transfira-a para uma superfície enfarinhada e divida em pequenas porções iguais (cerca de 12 porções).

Formar as Rosquinhas:

Enrole cada porção de massa em uma tira fina e una as pontas para formar uma rosquinha. Coloque as rosquinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Deixar as Rosquinhas Crescer:

Cubra as rosquinhas com um pano úmido e deixe crescer por mais 30 minutos enquanto o forno preaquece a 180°C.

Assar e Finalizar:

Assar as Rosquinhas:

Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que as rosquinhas estejam douradas e cozidas por dentro.

Preparar a Cobertura:

Enquanto as rosquinhas assam, aqueça o leite condensado em uma panela pequena até ficar ligeiramente aquecido (não deixe ferver).

Cobrir as Rosquinhas:

Retire as rosquinhas do forno e, ainda quentes, pincele com o leite condensado aquecido.

Se desejar, polvilhe o coco ralado por cima das rosquinhas cobertas com leite condensado.

Servir:

Deixe as rosquinhas esfriarem um pouco antes de servir. Elas podem ser servidas quentes ou em temperatura ambiente.

Dicas:

Variedade de Coberturas: Você pode variar a cobertura, utilizando chocolate derretido ou açúcar de confeiteiro em vez de leite condensado.

Recheio: Para um toque especial, você pode rechear as rosquinhas com doce de leite ou creme de avelã antes de assar.

Pronto! Agora você tem uma receita detalhada e deliciosa de Rosquinha de Leite Condensado, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Bom apetite!