Torta de Carne Moída de Liquidificador Maravilhosa
Receita de Torta de Carne Moída de Liquidificador Maravilhosa para 4 Pessoas
Ingredientes:
Para o Recheio:
300 g de carne moída (patinho ou acém são boas opções)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate médio picado (sem sementes)
1/2 pimentão picado (opcional)
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher de chá de cominho (opcional)
1/2 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
1/4 de xícara de chá de azeitonas picadas
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Para a Massa:
2 ovos
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo vegetal
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho (maisena)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções:
Preparando o Recheio:
Refogando a Carne:
Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida.
Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Cozinhando a Carne Moída:
Adicione a carne moída à panela e refogue até que esteja completamente cozida e levemente dourada.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica a gosto.
Incorporando os Vegetais:
Adicione o tomate picado, o pimentão (se estiver usando) e as azeitonas.
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que os vegetais estejam macios e os sabores bem incorporados.
Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Misture bem e reserve o recheio para esfriar enquanto prepara a massa.
Preparando a Massa:
Misturando os Ingredientes Líquidos:
No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
Adicionando os Ingredientes Secos:
Com o liquidificador ainda ligado, adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o sal aos poucos, batendo até que a massa fique lisa e sem grumos.
Incorporando o Fermento:
Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou colher, até que o fermento esteja bem distribuído na massa.
Montagem e Cozimento:
Preaquecimento do Forno:
Preaqueça o forno a 180°C.
Montagem da Torta:
Unte e enfarinhe uma forma média ou refratário (aproximadamente 20 x 20 cm).
Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente.
Distribua o recheio de carne moída sobre a massa.
Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
Assando a Torta:
Se desejar, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da torta para criar uma crosta dourada e saborosa.
Leve ao forno preaquecido e asse por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Resfriamento e Serviço:
Retire a torta do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir. Isso ajuda a firmar a massa e facilita o corte.
Dica: Sirva a torta acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa e balanceada. Essa torta também é deliciosa no dia seguinte, e pode ser aquecida no forno ou micro-ondas.
