Rabanadas de Forno

Rabanadas de Forno, ideal para 4 pessoas:

Ingredientes:

4 pães franceses amanhecidos (ou 1 baguete)

2 xícaras de leite

1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 200g)

3 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

Manteiga ou margarina para untar a assadeira

Para a Cobertura:

1/2 xícara de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Preparação das Rabanadas:

Pré-aquecer o Forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte uma assadeira grande com manteiga ou margarina.

Preparar o Pão:

Corte os pães franceses em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Se estiver usando uma baguete, corte as fatias na diagonal para obter pedaços maiores.

Misturar os Líquidos:

Em uma tigela grande, misture o leite, o leite condensado e a essência de baunilha (se estiver usando).

Em outra tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.

Mergulhar o Pão:

Passe cada fatia de pão primeiro na mistura de leite, mergulhando bem para que absorva o líquido.

Em seguida, passe as fatias de pão nos ovos batidos, cobrindo ambos os lados.

Dispor na Assadeira:

Coloque as fatias de pão embebidas na assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre cada uma.

2. Assar as Rabanadas:

Assar no Forno:

Leve as rabanadas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos.

Após 20 minutos, vire as fatias de pão para que assem de maneira uniforme dos dois lados.

Asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que as rabanadas estejam douradas e levemente crocantes.

3. Preparação da Cobertura:

Misturar o Açúcar com a Canela:

Em uma tigela pequena, misture o açúcar com a canela em pó.

Finalizar as Rabanadas:

Assim que retirar as rabanadas do forno, passe-as na mistura de açúcar e canela, cobrindo bem todos os lados. Essa etapa deve ser feita enquanto as rabanadas ainda estão quentes, para que a cobertura grude melhor.

4. Servir:

Servir as Rabanadas:

Disponha as rabanadas em uma travessa e sirva-as quentes ou em temperatura ambiente.

Porção:

Esta receita serve 4 pessoas, com cerca de 2 a 3 fatias de rabanada por pessoa, dependendo do tamanho dos pães.

Dicas:

Para um toque extra, você pode servir as rabanadas com uma calda de frutas, mel ou leite condensado.

Se preferir, adicione um pouco de raspas de limão ou laranja na mistura de leite para um sabor cítrico.