Receitas

Pão Segura Marido

Receita de Pão Segura Marido

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de açúcar

2 ovos

1 colher de sopa de fermento biológico seco

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

1 gema para pincelar

Açúcar cristal para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão ou uma forma retangular pequena com manteiga e farinha.

Ative o fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 xícara de leite morno (não quente). Deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até formar uma espuma.

Misture os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, o restante do leite, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.

Combine os ingredientes secos e líquidos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento ativado e os ingredientes líquidos. Misture bem com uma colher de pau ou espátula até que a massa comece a se formar.

Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos para evitar que a massa grude.

Deixe a massa crescer: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Modele o pão: Após o crescimento, dê um soco na massa para retirar o excesso de ar. Modele a massa em formato de pão e coloque na forma preparada.

Descanso final: Cubra a forma com um pano úmido e deixe a massa descansar por mais 30 minutos.

Pincele e asse: Pincele a superfície do pão com a gema batida e, se desejar, polvilhe com açúcar cristal. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte inferior do pão, ele produza um som oco.

Esfrie e sirva: Retire o pão do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.