Maçã Empanada

Maçã Empanada é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para servir quente com uma bola de sorvete ou uma calda. Aqui está uma receita completa para 4 pessoas.

Ingredientes

Para as Maçãs:

4 maçãs grandes (de sua preferência, como Fuji ou Granny Smith)

Suco de 1 limão (para evitar que as maçãs escureçam)

1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Para a Massa:

1 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de leite

2 ovos

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para Empanar e Fritar:

Farinha de rosca para empanar (cerca de 1 xícara de chá)

Óleo vegetal para fritar (o suficiente para cobrir as maçãs)

Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

Instruções

Preparando as Maçãs:

Descascar e Cortar: Descasque as maçãs e corte em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Remova o centro de cada fatia, retirando as sementes, para criar anéis de maçã.

Limão e Canela: Coloque as rodelas de maçã em uma tigela e regue com o suco de limão para evitar que escureçam. Se desejar, polvilhe canela em pó sobre as maçãs para dar mais sabor.

Preparando a Massa:

Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a essência de baunilha.

Incorporar os Ingredientes: Adicione os ingredientes líquidos aos secos, misturando bem até formar uma massa homogênea. A massa deve ter uma consistência ligeiramente grossa, mas fluida o suficiente para cobrir as maçãs.

Empanando e Fritando:

Empanar as Maçãs: Passe cada rodela de maçã na massa, cobrindo bem ambos os lados, e em seguida empane com a farinha de rosca.

Aquecimento do Óleo: Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a uma temperatura média (aproximadamente 180°C). Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar, mas não excessivamente quente para que não queime as maçãs.

Fritar as Maçãs: Frite as maçãs empanadas até dourar, o que deve levar de 2 a 3 minutos de cada lado. Frite em pequenas porções para evitar que a temperatura do óleo caia.

Escorrer e Secar: Retire as maçãs fritas com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Finalização:

Polvilhar Açúcar e Canela (Opcional): Se desejar, misture açúcar com um pouco de canela em pó e polvilhe sobre as maçãs empanadas ainda quentes.

Servir: Sirva as maçãs empanadas quentes, simples ou acompanhadas de sorvete, chantilly ou uma calda de caramelo.

Essa receita de Maçã Empanada é uma delícia crocante por fora e macia por dentro, com um toque de canela para realçar o sabor das maçãs.