Maçã Empanada
Maçã Empanada é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para servir quente com uma bola de sorvete ou uma calda. Aqui está uma receita completa para 4 pessoas.
Ingredientes
Para as Maçãs:
4 maçãs grandes (de sua preferência, como Fuji ou Granny Smith)
Suco de 1 limão (para evitar que as maçãs escureçam)
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Para a Massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para Empanar e Fritar:
Farinha de rosca para empanar (cerca de 1 xícara de chá)
Óleo vegetal para fritar (o suficiente para cobrir as maçãs)
Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Instruções
Preparando as Maçãs:
Descascar e Cortar: Descasque as maçãs e corte em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Remova o centro de cada fatia, retirando as sementes, para criar anéis de maçã.
Limão e Canela: Coloque as rodelas de maçã em uma tigela e regue com o suco de limão para evitar que escureçam. Se desejar, polvilhe canela em pó sobre as maçãs para dar mais sabor.
Preparando a Massa:
Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a essência de baunilha.
Incorporar os Ingredientes: Adicione os ingredientes líquidos aos secos, misturando bem até formar uma massa homogênea. A massa deve ter uma consistência ligeiramente grossa, mas fluida o suficiente para cobrir as maçãs.
Empanando e Fritando:
Empanar as Maçãs: Passe cada rodela de maçã na massa, cobrindo bem ambos os lados, e em seguida empane com a farinha de rosca.
Aquecimento do Óleo: Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a uma temperatura média (aproximadamente 180°C). Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar, mas não excessivamente quente para que não queime as maçãs.
Fritar as Maçãs: Frite as maçãs empanadas até dourar, o que deve levar de 2 a 3 minutos de cada lado. Frite em pequenas porções para evitar que a temperatura do óleo caia.
Escorrer e Secar: Retire as maçãs fritas com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalização:
Polvilhar Açúcar e Canela (Opcional): Se desejar, misture açúcar com um pouco de canela em pó e polvilhe sobre as maçãs empanadas ainda quentes.
Servir: Sirva as maçãs empanadas quentes, simples ou acompanhadas de sorvete, chantilly ou uma calda de caramelo.
Essa receita de Maçã Empanada é uma delícia crocante por fora e macia por dentro, com um toque de canela para realçar o sabor das maçãs.
