Frango com Bacon Enrolado
Frango Enrolado com Bacon, ideal para servir 4 pessoas:
Ingredientes:
4 filés de peito de frango (aproximadamente 150g cada)
8 fatias de bacon
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de páprica doce ou defumada
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Palitos de dente para prender o bacon
Modo de Preparo:
Preparando o frango:
Temperar o frango: Em uma tigela pequena, misture o alho picado, a páprica, o orégano, o sal, a pimenta-do-reino, o azeite de oliva e o suco de limão. Mexa até formar uma pasta homogênea.
Temperar os filés: Coloque os filés de peito de frango em uma superfície plana e espalhe a mistura de temperos uniformemente sobre cada filé, certificando-se de cobrir ambos os lados. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para que os sabores penetrem na carne. Se tiver tempo, deixe na geladeira por 1 a 2 horas.
Enrolando o frango com bacon:
Enrolar com bacon: Pegue cada filé de frango e enrole duas fatias de bacon ao redor de cada um, começando de uma extremidade e indo até a outra, de modo que o bacon cubra a maior parte do filé. Use palitos de dente para prender as extremidades do bacon e garantir que fiquem firmes durante o cozimento.
Cozinhando o frango:
Pré-aquecer o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
Selar o frango: Em uma frigideira grande e própria para forno, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Quando estiver quente, adicione os filés de frango enrolados com bacon e sele por todos os lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que o bacon comece a ficar dourado e crocante.
Assar no forno: Transfira a frigideira com os filés selados para o forno pré-aquecido (se sua frigideira não for própria para forno, transfira os filés para uma assadeira). Asse por 15-20 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e o bacon esteja dourado e crocante.
Finalização:
Descansar e servir: Retire o frango do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de retirar os palitos de dente. Isso ajuda a manter os sucos dentro do frango.
Acompanhar: Sirva os filés de frango enrolados com bacon com acompanhamentos de sua escolha, como purê de batatas, arroz, salada verde ou legumes grelhados.
Dicas:
Se quiser um sabor extra, pode rechear os filés de frango com queijo (como muçarela ou queijo prato) antes de enrolar com o bacon. Basta abrir o filé ao meio (sem separar completamente), colocar o queijo e fechar antes de enrolar o bacon.
Certifique-se de usar fatias de bacon finas, para que cozinhem uniformemente com o frango.
Tempo Total:
Preparo: 20 minutos (mais tempo de marinada)
Cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 45-50 minutos (mais tempo de marinada, se necessário)
Essa receita de Frango Enrolado com Bacon é uma opção saborosa e suculenta, perfeita para um jantar especial ou uma refeição em família.
