Receitas

Frango com Bacon Enrolado

Frango Enrolado com Bacon, ideal para servir 4 pessoas:

Ingredientes:

4 filés de peito de frango (aproximadamente 150g cada)

8 fatias de bacon

2 dentes de alho picados

1 colher de chá de páprica doce ou defumada

1 colher de chá de orégano seco

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Suco de 1 limão

Palitos de dente para prender o bacon

Modo de Preparo:

Preparando o frango:

Temperar o frango: Em uma tigela pequena, misture o alho picado, a páprica, o orégano, o sal, a pimenta-do-reino, o azeite de oliva e o suco de limão. Mexa até formar uma pasta homogênea.

Temperar os filés: Coloque os filés de peito de frango em uma superfície plana e espalhe a mistura de temperos uniformemente sobre cada filé, certificando-se de cobrir ambos os lados. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para que os sabores penetrem na carne. Se tiver tempo, deixe na geladeira por 1 a 2 horas.

Enrolando o frango com bacon:

Enrolar com bacon: Pegue cada filé de frango e enrole duas fatias de bacon ao redor de cada um, começando de uma extremidade e indo até a outra, de modo que o bacon cubra a maior parte do filé. Use palitos de dente para prender as extremidades do bacon e garantir que fiquem firmes durante o cozimento.

Cozinhando o frango:

Pré-aquecer o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.

Selar o frango: Em uma frigideira grande e própria para forno, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Quando estiver quente, adicione os filés de frango enrolados com bacon e sele por todos os lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que o bacon comece a ficar dourado e crocante.

Assar no forno: Transfira a frigideira com os filés selados para o forno pré-aquecido (se sua frigideira não for própria para forno, transfira os filés para uma assadeira). Asse por 15-20 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e o bacon esteja dourado e crocante.

Finalização:

Descansar e servir: Retire o frango do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de retirar os palitos de dente. Isso ajuda a manter os sucos dentro do frango.

Acompanhar: Sirva os filés de frango enrolados com bacon com acompanhamentos de sua escolha, como purê de batatas, arroz, salada verde ou legumes grelhados.

Dicas:

Se quiser um sabor extra, pode rechear os filés de frango com queijo (como muçarela ou queijo prato) antes de enrolar com o bacon. Basta abrir o filé ao meio (sem separar completamente), colocar o queijo e fechar antes de enrolar o bacon.

Certifique-se de usar fatias de bacon finas, para que cozinhem uniformemente com o frango.