Enroladinho de Queijo Maravilhoso
Enroladinho de Queijo, porção para 4 pessoas.
Ingredientes
Para a Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento biológico seco
1/2 xícara de leite morno
1 colher de sopa de açúcar
1/4 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 ovo
Para o Recheio:
200g de queijo muçarela cortado em tiras
Para Pincelar:
1 gema
1 colher de sopa de leite
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
Ativar o Fermento:
Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, até formar uma espuma.
Misturar os Ingredientes Secos:
Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o sal.
Adicionar Ingredientes Líquidos:
Acrescente a mistura de fermento ativado, o ovo e a manteiga derretida à tigela com os ingredientes secos. Misture até obter uma massa homogênea.
Sovar a Massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos para evitar que grude.
Deixar a Massa Descansar:
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Montagem dos Enroladinhos:
Dividir a Massa:
Após o crescimento, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida em 8 partes iguais.
Abrir a Massa:
Com um rolo, abra cada porção de massa em um retângulo fino.
Adicionar o Recheio:
Coloque uma tira de queijo muçarela no centro de cada retângulo de massa.
Enrolar:
Enrole a massa sobre o queijo, fechando bem as extremidades para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
Preparação para Assar:
Preaquecer o Forno:
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com manteiga.
Pincelar os Enroladinhos:
Misture a gema com o leite e pincele sobre cada enroladinho para dar um acabamento dourado.
Assar:
Coloque os enroladinhos na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.
Servir:
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
Variedade de Queijos: Experimente rechear com diferentes tipos de queijos, como cheddar ou prato, para variar o sabor.
Armazenamento: Os enroladinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias. Reaqueça no forno antes de servir.
Acompanhamentos: Sirva com molhos, como ketchup, mostarda ou maionese temperada, para um toque extra.
Agora você tem uma receita detalhada e deliciosa de Enroladinho de Queijo, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Bom apetite!
