Bolo Gelado de Leite em Pó com Morango

Bolo Gelado de Leite em Pó com Morango, ideal para servir quatro pessoas:

 

Ingredientes

Para a Massa:

2 ovos

1/2 xícara de açúcar

1/4 xícara de óleo vegetal

1/2 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de leite em pó

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Para o Recheio e Cobertura:

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite (sem soro)

1/2 xícara de leite em pó

1/2 xícara de leite

1 xícara de morangos frescos (picados)

1 colher de sopa de manteiga

Para a Calda:

1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa de leite condensado

Para Finalizar:

Leite em pó para polvilhar

Morangos inteiros ou fatiados para decorar

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (aproximadamente 20 cm) com manteiga e farinha de trigo.

 

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Você pode usar uma batedeira ou um fouet.

 

Adicione o óleo e o leite, e misture bem até que estejam incorporados.

 

Peneire a farinha de trigo, o leite em pó e o sal juntos. Em seguida, adicione essa mistura aos poucos à massa, mexendo delicadamente até que fique homogênea.

 

Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.

 

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.

 

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

 

Preparação do Recheio e Cobertura:

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.

 

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente, semelhante a um brigadeiro mole.

 

Desligue o fogo e deixe esfriar. Quando o creme estiver frio, adicione os morangos picados e misture delicadamente.

 

Montagem do Bolo:

Corte o bolo já frio ao meio, formando duas camadas.

 

Umedeça cada metade do bolo com a calda preparada misturando o leite e o leite condensado.

 

Espalhe metade do recheio sobre a primeira camada de bolo e coloque a segunda camada por cima.

 

Cubra o bolo com o restante do recheio, espalhando uniformemente.

 

Polvilhe leite em pó sobre o bolo e decore com morangos inteiros ou fatiados.

 

Resfriamento:

Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado.

Servir:

Sirva o bolo gelado, cortado em fatias. O contraste do recheio cremoso de leite em pó com os morangos frescos e o bolo macio faz desta sobremesa uma verdadeira delícia.

Este Bolo Gelado de Leite em Pó com Morango é perfeito para ocasiões especiais ou para um mimo no final de semana. Aproveite essa sobremesa refrescante e saborosa!