Bolo Flocão

Bolo Flocão, ideal para servir quatro pessoas:

Ingredientes

1 xícara de flocão de milho (flocos de milho pré-cozidos)

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de açúcar

2 ovos

1/4 xícara de óleo vegetal

1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de coco ralado (opcional)

1/2 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

Preaqueça o forno a 180°C (médio).

Em uma tigela, misture o flocão de milho com o leite e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a hidratar os flocos de milho, tornando a textura do bolo mais macia.

Misturando os Ingredientes:

Após os flocos de milho estarem hidratados, adicione o açúcar, os ovos e o óleo à mistura. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Acrescente a farinha de trigo, o coco ralado (se estiver usando) e a pitada de sal. Misture delicadamente até formar uma massa homogênea.

Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas para incorporá-lo à massa.

Assando o Bolo:

Unte e enfarinhe uma forma pequena, de aproximadamente 20 cm de diâmetro, ou uma forma retangular pequena.

Despeje a massa na forma, nivelando a superfície com uma espátula.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para verificar se está assado, insira um palito no centro do bolo; ele deve sair limpo.

Finalização:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco na forma, por cerca de 10 minutos.

Desenforme o bolo e coloque-o em uma grade para esfriar completamente.

Servir:

Sirva o bolo flocão em fatias, acompanhado de um café ou chá. Ele tem uma textura levemente crocante por fora e macia por dentro, com um sabor delicioso de milho.

Este Bolo Flocão é uma opção prática e saborosa, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. A textura única dos flocos de milho faz desse bolo uma delícia que agrada a todos.