Bolo De Leite
Receita de Bolo de Leite
Ingredientes
Para a Massa:
2 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Uma pitada de sal
Para a Cobertura:
1 xícara de leite
1/2 xícara de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções
Preparação da Massa:
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione a manteiga e bata até incorporar bem.
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, alternando com o leite, e continue batendo até obter uma massa homogênea.
Adicione a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando bem.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Assando o Bolo:
Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com a espátula.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Preparação da Cobertura:
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela média, misture o leite, o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar levemente, cerca de 10-15 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Finalização:
Coloque o bolo em um prato de servir.
Faça pequenos furos na superfície do bolo com um palito de dente.
Despeje a cobertura ainda morna sobre o bolo, permitindo que ela penetre nos furos.
Deixe o bolo descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que a cobertura seja bem absorvida.
Sugestão de Acompanhamento
Frutas frescas
Chantilly
Sorvete de baunilha
Dicas
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa do bolo.
Se preferir, substitua a essência de baunilha por essência de amêndoa ou outro sabor de sua preferência.
Este bolo é ainda mais saboroso no dia seguinte, quando a cobertura está totalmente absorvida e o bolo está bem úmido.
Servindo
Esta receita serve 4 pessoas, proporcionando uma sobremesa simples, porém deliciosa. O bolo de leite é perfeito para acompanhar um café da tarde ou como sobremesa após uma refeição.
